Овощи на зиму: фасоль и горох

горох

Овощи, которые употребляют летом или осенью, всегда популярны, на слуху, о них все много рассказывают. Но для зимы существует собственный, несколько иной перечень овощных культур, которые становятся в приключении. Зимой организм становится особенно требовательным, и кроме углеводов нужно поддерживать его растительными маслами и белками. Поэтому полезно выращивать на грядках фасоль и горох. Они дают возможность потреблять совершенно чистые белки собственного производства. Эти растения довольно просты в своих агротехнологических особенностях, в них почти нет вредителей и болезней, поэтому защитных обработок часто проводят вообще. Фасоль очень популярна на приусадебных участках, ее можно встретить практически у каждого хозяина не только на огороде, но и прямо у дома на дворе. Часто выращивают и кустовое и лианоподобных фасоль, которая вьется и имеет длинный стебель. Такая фасоль большая и очень вкусная, хорошо хранится. Зимой фасоль варят и подают к столу вместе с маслом, кислыми огурцами и луком. Фасоль может быть составной множества домашних блюд. Горох также актуален зимой, ведь гороховая каша со шкварками и солеными помидорами — настоящая классика украинской кухни. Наряду с фасолью и горохом в один ряд можно поставить красную свеклу. Этот корнеплод, который еще часто называют столовым, обладает способностью очищать организм от токсинов. Особенно вкусный печеный и вареную свеклу вместе с тертыми орехами. Горох и свекла хорошо сочетаются вместе на тарелке в качестве гарнира и дополнения к нему. Конечно, такие деликатесы не оставят равнодушными никого из тех, кто ценит здоровую пищу. Еще хорошо приправить горох, свекла или фасоль свежей зеленым луком, которую можно выращивать на подоконнике круглый год. Простые способы сделать зиму вкуснее и веселее одновременно предоставляют возможность получать настоящий вкус и здоровье без красителей, регуляторов и консервантов.

Василь Блажко

Редактор отдела – магистр агроном Национальный Аграрный университет (2014 год). Опыт работы в журналистике 7 лет, с 2014 года работаю на Суперсадовнике