Новое исследование показывает, что вкусовые свойства морских водорослей меняются посредством ферментации является многообещающим путем для пищевых инноваций, а не универсальной технологической нормой. Работа показывает, что ферментация, то есть «контролируемая микробная трансформация растительного материала», может значительно смягчить аромат и вкус морских водорослей. Профессор Вендер Брейди подчеркивает: «Мы хотели выяснить, может ли ферментация улучшить сенсорные свойства морских...
Украинские салатные сорта более приспособлены к климатическим условиям выращивания, чем импортные аналоги Украины. Об этом пишет Александр Позняк, младший научный сотрудник научно-исследовательской станции «Маяк» Института овощеводства и бахчеводства Национальной академии наук. Например, сорта кочанного салата «Годар» и «Малиновая отводка» устойчивы к стеблеванию и пригодны для выращивания во всех зонах Украины, «Золотой пласт» относительно устойчив к...
Команда украинских энтузиастов презентовала новый амбициозный стартап — автомобильный проект BEEZY. Это компактный мини-грузовик, разработанный украинским дизайнером Романом Прядко. В Украине был представлен проект BEEZY – мини-грузовик для восстановления страны. Название BEEZY (от англ. bee — пчела) символизирует «рабочую пчелу»: маленькую, но неутомимую, которая работает точно и эффективно. «История доказывает, что в самые трудные периоды именно...
Часто не мороз убивает растения, а то, как мы стараемся «спасти» их. Одно некачественно сделанное укрытие может означать, что вместо зеленых побегов весной вы увидите лишь отмершие остатки. Почему растения погибают, несмотря на зимнюю защиту? Многие садоводы считают, что если растение обернуть агротекстилем, соломой или хвоей, оно обязательно выживет. Однако слишком плотное, слишком раннее укрытие...
В декабре надо успеть подкормить озимый чеснок, чтобы растение хорошо развивалось весной и давало огромное количество плодов – чем подкормить овощ? В декабре не следует пренебрегать уходом за озимым чесноком, ведь если вы хотите получить обильный и вкусный урожай, овощу при выращивании необходимо уделять максимум внимания. Именно в этот период закладывается основа дальнейшего развития растения,...
Детективы территориального отдела Бюро экономической безопасности (БЭБ) в Одесской области разоблачили агротрейдера, который пытался незаконно вывезти 7,5 тыс. тонн сои. Груз следовал в Турцию и Румынию. По данным пресс-службы ведомства, используя поддельные документы о происхождении сельхозпродукции, подозреваемые пытались создать видимость легальной хозяйственной деятельности и таким образом избежать уплаты налогов. Следователями установлено, что подозреваемые пытались вывезти...
Мечтаете, чтобы весной почва была невероятно мягкой и плодородной без навоза и химикатов? Оказывается, даже зимой можно позаботиться о будущем урожае. Делимся простыми советами агрономов, результат которых удивит вас. Несомненно, к настоящему моменту во многих регионах уже выпал снег, уже завершены различные садово-огородные работы и, на первый взгляд, кажется, что приступать к делу можно будет...
В Украине из-за снижения урожая сои объемы поставок достаточно низкие, поэтому конкуренция между экспортерами и переработчиками усиливается, а цены остаются на низком уровне. высокий уровень. Цены экспортных закупок на ГМО-сою остаются на уровне $418-425/т или 18 200-18 500 грн/т, однако цены на сою без ГМО резко упали на $15-20/т до $425-430/т или 18 500-18 800...
Экспорт фруктов и овощи из Египта процветают и растут. Это самый быстрорастущий экспортер свежих и замороженных фруктов и овощей в мире! Звучит как история успеха, не так ли? Но есть определенная закономерность в мировом садоводстве, которая должна волновать каждого египетского экспортера: страны, которые строят конкурентоспособность прежде всего на дешевой рабочей силе, в конечном итоге...
Во время отключений электроэнергии украинцы потребляют электроэнергию не меньше, а просто интенсивнее в часы ее подачи, поэтому месячные показатели вряд ли могут снизиться. Чтобы не получать завышенные выплаты, нужно регулярно передавать показания счетчиков и включать бытовую технику после постепенного восстановления света. Во время массовых отключений электроэнергии многие украинцы замечают парадоксальную ситуацию: света почти нет, а...
На мировом рынке наблюдается устойчивый рост интереса к пастернаку ввиду его полезности свойства и длительное хранение. В США пик потребления приходится на сезон зимних каникул, а в Великобритании этот овощ планируют массово вводить в школьные обеды из-за высокого содержания фолиевой кислоты. Для фермеров пастернак — выгодная культура, особенно в холодном климате, где он традиционно играет...
Фермеры из несколько стран Евросоюза собрались сегодня, 18 декабря, в Брюсселе, чтобы выразить несогласие с планируемыми изменениями в Единой аграрной политике после 2027 года и с торговым соглашением между ЕС и МЕРКОСУР. В акции протеста принимают участие более 8 тысяч фермеров и около 500 тракторов. Отмечается, что протест поддержали почти 40 европейских сельскохозяйственных организаций из...
