Европейские производители сахара, столкнувшиеся с волатильностью сырьевого рынка, ускорить диверсификацию продуктов с добавленной стоимостью, таких как функциональные ингредиенты и передовые биохимические вещества. В переработке сахара и соблюдении требований производителей сахарной свеклы останутся ключевыми приоритетами отрасли, а устойчивое сокращение потребления сахара в ЕС делает диверсификацию неизбежной и необходимой. Вместо поставок недифференцированного сырья они стремятся разрабатывать функциональные ингредиенты для пищевой, фармацевтической и косметической промышленности. Для 25% сахарных компаний выход в производство химической продукции на развивающейся основе является частью их стратегии», — говорят эксперты. Промышленное применение.

пишет agroportal.ua.