Полынь эстрагон или тархун: как применять

тархун

Полынь эстрагон, или тархун (Лат. Artemisia dracunculus; греч. Artemisia — Артемисия, имя женщины карийского царя Мавсола, которая впервые применила полынь при женских болезнях; лат. Dracunculus — дракончик) — многолетнее травянистое растение семейства астровых (Asteraceae) рус. название — полынь эстрагона. Стебли прямостоячие, 40-150 см завв., Желтовато-бурые, в соцветии волотеподибно разветвленные, ниже — с удлиненными бесплодными ветвями. Листья очередные, сплошные (нижние — иногда на верхушке надрезанные, с 2-3 лопастями), линейно-или продолговато-ланцетные, коротко и туповато или оттяжек заостренные. Цветки бледно-желтые, разнородные, в поникших, почти шаровидных корзинках, образующих узкое и густое волосяное соцветия; краевые цветки пестичные, плодотворные, срединные — тычиночные, с редуцированной пестиком. Плод — семянка. Цветет в августе-сентябре. П.Е. растет рассеяно в лесостепи и степи по берегам рек и в степных балках, на пустырях. Культивируют как пряное растение. Для изготовления лекарств используют стеблевые верхушки вместе с листьями и цветками (Herba Dracunculi). Срезанные верхушки стеблей связывают в пучки и развешивают для сушки в тени на сквозняке или в проветриваемом помещении. Искусственная сушка проводится при температуре 40 ? С. Сухой травы получается 25%. Хранят в плотно закрытых банках или банках. Растение неофицинальна.

Трава П.Е. содержит эфирное масло (0,15-3,1%), каротин (15 мг%), аскорбиновую кислоту (190 мг%), рутин, флавоноиды (3%), горькие и дубильные вещества, макро-и микроэлементы: кальций (1 , 9 мг%), магний (2,11 мг%), калий (1,32 мг%), железо (16,3 мг%). В составе эфирного масла является метилхавикол (60-75%), сабинен (65%), цис-о-цимен (10-13%), нерол, туйон, 1,8-цинеол, мирцен, линалоол, гераниол, эвгенол, феландрен , эстрагон и др.. П.Е. стимулирует секрецию желудочного сока и желчи, повышает диурез, оказывает загальнозминювальну действие. Настой травы назначают для улучшения аппетита и пищеварения, при катаре желудка, особенно при хронических гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, при водянке, метеоризма и глистной инвазии и цинги. Траву полыни эстрагона употребляют как пряную приправу к мясным блюдам, добавляют для запаха в мясных ух, используют для изготовления безалкогольных напитков и ароматически-пряного уксуса, во время соления огурцов и помидоров и квашении капусты, яблок и груш.

Василь Блажко

Редактор отдела – магистр агроном Национальный Аграрный университет (2014 год). Опыт работы в журналистике 7 лет, с 2014 года работаю на Суперсадовнике

Recent Posts

Контроль мышевидных грызунов в осенний период

Поздние овраги культуры почти собраны, а среднесуточные температуры постепенно опускаются, поэтому вредные мышевидные грызуны в…

2 часа ago

DoAgro24: в декабре в Киеве состоится ХIV Международная конференция «Ведение агробизнеса в Украине»

Ассоциация «Украинский клуб аграрного бизнеса» совместно с агентством UCABevent 11 декабря в Киеве проведут ХIV…

13 часов ago

New Holland обновляет тракторы T4 Specialty на модельный ряд 2025 года

Обновление тракторов New Holland T4 специального назначения на модельный ряд 2025 модельного года имеет целью…

18 часов ago

Агрегаты для глубокой обработки почвы

< p>Глубокая обработка почвы имеет ряд преимуществ и может заменить вспашку. Кроме того, это эффективность,…

18 часов ago

Липосам от компании BTU вошел в топ-5 в номинации «Инновации года в В2В»

Липосам – один из самых первых продуктов компании BTU, пользующийся немалой популярностью в Украине, вошел…

18 часов ago

Как начать бизнес на переработке грецкого ореха: истории победителей конкурса бизнес-идей «Агрокебеты. Расти свое»

С начала запуска правительственного проекта «еРабота» в июле 2022 года грантовые средства на начало или…

23 часа ago