При формировании себестоимости животноводческой продукции стоимость кормов, если сравнить с другими статьями затрат в производстве, занимает доминирующее место. В финансовом плане эта доля достигает 60-70%.

С давних времен любой хозяин знал, что полноценное кормление коров, бычков, свиней, птицы — это залог выращивания продуктивной и здоровой скота. И именно корм в большей степени определяет уровень конкурентоспособности на рынке мяса. А если коснуться вопроса себестоимости, то уменьшить ее — одна из главных целей любого агрария.

Корма обеспечивают потребность скота в важнейших элементах питания: протеине (белок и продукты его образования и распада), минеральных веществах (кальций и фосфор).

Для кормления крупного рогатого скота в летний период используется в большинстве зеленые корма — траву пастбищ, зеленую массу сеяных растений, ботва корнеплодов, огородных культур. При стойловом содержании суточный рацион скота преимущественно состоит из сочных кормов (свекла, морковь, силос, картофель) и грубых (сено, солома, стебли кукурузы после уборки початков на зерно).

Дополнительно дают концентрированные корма — зерно, отруби, комбикорма, жмых и шрот из семян подсолнечника, сои, рапса. Для обеспечения животных минеральными веществами используют поваренную соль, костную муку, кормовые фосфаты и тому подобное. В качестве дополнительного источника на корм идут также пищевые и кухонные отходы.

И для оптимизации рациона животных по энергии, протеина, макро- и микроэлементам, витаминам и биологически активным веществам в соответствии с нормами кормления лучше использовать комбикорм. Основным сырьем для его производства являются зерновые и зернобобовые культуры (или их естественная смесь), наиболее важные из которых — пшеница, ячмень, кукуруза, рожь, соя и др.

Для создания кормовой базы в Украине с давних времен выращиваются кормовых культур. Но надо отметить, что, начиная со второй половины 90-х годов, посевные площади под эти культуры стремительно сокращаются. Упав в период экономического кризиса 2008 года до 2752 тыс. Га, они продолжают сокращаться, но уже медленно. Для восстановления этой отрасли сельского хозяйства, считают эксперты, необходимо как законодательная, так и финансовая помощь государства. Но это пока в мечтах скотоводов.

Впрочем, эксперты рынка говорят о росте производства кормов. Так, за семь месяцев текущего года их рост составляет 6,5% по сравнению с аналогичным периодом 2011-го. Среди лидеров — производители Полтавской, Днепропетровской, Винницкой и Черкасской областей (табл. 1, 2). Только в июле украинские производители предложили на рынок почти 420 тыс. Т комбикормов (табл. 3).

Справка. За единицу питательной ценности принята кормовая единица, эквивалентная питательной ценности 1 кг овса с объемной массой 450-480 кг / куб. м при влажности 13%. Овсяная кормовая единица предполагает постоянство и неизменность продуктивного действия всех питательных веществ корма независимо от сбалансированности рациона по макро- и микроэлементам, витаминам и другим биологически активным веществам, от пола, возраста и состояния здоровья животных и птицы. Для удобства расчетов часто питательную ценность кормов выражают количеством кормовых единиц, содержащихся в 100 кг корма.

Диаграмма 1. Посевные площади кормовых культур, тыс. Г а

1990

11999

Тысяча девятьсот девяносто одна

11555

1 992

11707

Тысяча девятьсот девяносто три

11287

1994

11881

1995

10898

1 996

11026

1 997

9720

1 998

+9236

+1999

8653

2000

+7063

+2001

6375

+2002

5 858

+2003

5074

2004

+4243

+2005

+3738

+2006

3277

+2007

3028

+2008

+2752

+2009

2658

+2010

+2599

+2011

2477

Таблица 1. Наличие кормов всех видов (январь — июль)

+2011

2012

2012 в%
до 2011

Всего, тыс. Корм. ед.

2581,1

2747,7

106,5

В т. Ч. Конц.

1069,4

1026,2

96,0

В расчете на одну условную голову

5,9

5,9

100,0

В т. Ч. Конц.

2,5

2,2

88,0

Таблица 2. Н аявнисть кормов всех видов по регионам

Всего, тыс. Ц кормовых единиц

В расчете на одну условную голову, ц кормовых единиц

+2011

2012

2012 в%
до 2011

+2011

2012

2012 в%
до 2011

Украина

16794,1

20588,9

122,6

3,9

4,4

112,8

А Р Крым

901,7

630,2

69,9

5,0

3,2

64,0

Винницкая

1131,3

1307,6

115,6

6,8

6,3

92,6

Волынская

462,2

545,7

118,1

3,6

4,0

111,1

Днепропетровская

1256,4

1276,0

101,6

3,0

3,1

103,3

Донецкая

1557,0

1253,0

80,5

4,2

3,4

81,0

Житомирская

590,5

768,9

130,2

6,6

8,1

122,7

Закарпатская

47,8

48,7

101,9

3,6

3,7

102,8

Запорожская

637,2

615,1

96,5

4,2

4,1

97,6

Ивано-Франковская

196,2

190,8

97,2

1,8

1,7

94,4

Киевская

873,1

1361,4

в 1,6 р.б.

1,6

2,2

137,5

Кировоградская

381,1

415,3

109,0

5,0

4,9

98,0

Луганская

774,8

640,9

82,7

5,9

4,9

83,1

Львовская

172,8

301,6

в 1,7 р.б.

1,5

2,1

140,0

Николаевская

500,9

384,2

76,7

6,4

5,3

82,8

Одесская

881,8

674,3

76,5

11,0

8,9

80,9

Полтавская

1430,1

2530,9

в 1,8 р.б.

6,5

10,3

в 1,6 р.б.

Ровенская

177,9

330,1

в 1,9 р.б.

2,4

4,2

в 1,8 р.б.

Сумская

584,8

921,9

в 1,6 р.б.

5,3

8,0

в 1,5 р.б.

Тернопольская

246,4

303,5

123,2

3,5

4,2

120,0

Харьковская

936,6

1529,4

в 1,6 р.б.

4,5

7,7

в 1,7 р.б.

Херсонская

391.1

335,7

85,8

5,1

2,9

56,9

Хмельницкая

604,2

741,3

122,7

4,0

3,8

95,0

Черкасская

1116,5

1944,1

в 1,7 р.б.

2,0

3,2

в 1,6 р.б.

Черновицкая

149,4

225,3

в 1,5 р.б.

2,6

3,8

146,2

Черниговская

792,3

1313,0

в 1,7 р.б.

5,0

8,1

в 1,6 р.б.

Таблица 3. Производство предприятиями Украины комбикормовой продукции в июле 2012 (тонн)

Предприятие

Июль

ООО «ЕКАТЕРИНОПОЛЬСКИЙ ЭЛЕВАТОР»

48431

ПАО «МИРОНОВСКИЙ ЗИКК»

37927

ТАВРИЙСКИЙ ФИЛИАЛ «МЗВКК»

16578

ООО КОМПЛЕКС «АГРОМАРС»

20602

ООО «БОРИСПОЛЬСКИЙ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЙ К / С»

15564

КОРПОРАЦИЯ «АРГО-ОВЕН» (Губинихский ККЗ)

11521

ООО «АРГО КОМ»

11500

ОАО «ДИКАНСКИЙ МЕЖХОЗЯЙСТВЕННЫЙ К / С»

10200

ОАО «КУЙБИШЕВСЬКИЙ К / С»

6 500

ОАО «Лохвицкий К / С»

5 500

ООО «БОШКИВСЬКИЙ К / С»

4200

ООО АГРОПРОМЫШЛЕННАЯ ГРУППА КОМПАНИЙ «Днепровский»

10951

ГП ГАК ИЗЮМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМБИНАТ ХЛЕБОПРОДУКТОВ

+3680

ООО «АГРОТЕХНИКА»

5 656

ООО «ФИДЛАЙФ»

7284

ЗАО «Бахмутский аграрный СОЮЗ»

4238

ОАО «Агропромышленная компания»

7228

ЗАО «АПК-ИНВЕСТ»

8 432

ООО «ИК« АГРОСОЮЗ-РП »

642

ПАО «ВЛАДИМИР-Волынский К / С»

5 712

ООО «ПЕРВОЕ МАЯ» ККЗ »

10135

ООО «РОГАТИН КОРМ»

6041

ООО «Каменец-Подольский ККЗ»

8 272

ОАО «Углегорская ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЙ ККЗ»

6 928

ДРУГИЕ

145488

ВСЕГО по статистике Ю

419210

Дооценка

134766

ВСЕГО

553976