• Неблагоприятные погодные условия : непредсказуемая погода, включая весенние заморозки и чрезмерное количество осадков, поврежденные малиновые культуры. Морозы в начале 2025 года повредили почки растений, в то время как проливные дожди увеличили риск грибковых заболеваний, таких как серая гниль (Botrytis cinerea).: Вирусные заболевания, такие как вирус окрашивания кольца малинового кольца, распределение плантаций, вызывая снижение урожайности, уменьшая размер фруктов и ослабление растений. Фотографии с серьезным повреждением плантаций часто распределяются сербскими фермерами и широко обсуждаются в социальных сетях. Тля и нематоды ухудшают ситуацию, неся вирусы, которые приводят к обесцвечиванию листьев и плохим качеству фруктов.Многие поля Сербии Малины старше десяти лет, что резко снижает их производительность, потому что продуктивная плантация живет в среднем семь лет. Снижение инвестиций в сертифицированные, безболезненные рассады усугубляют потерю урожая. Многие мелкие фермеры видят больше экономических возможностей в городах, чем выращивание малины, что также помогает уменьшить области

Ожидается, что этот набор факторов значительно снизит поставку малины на рынке Сербии в 2025 году и увеличит конкуренцию между необработанными процессорами.

По данным мониторинга рынка EastFruit, сербские малиновые производители ожидают не менее 3,5 евро на килограмм свежих ягод для замораживания. Это ожидание может быть реализовано только в том случае, если цены на замороженную малину в Европе превысят 5,0-5,5 евро за килограмм. Тем не менее, достижение этого уровня цен не гарантируется, особенно с учетом циклической природы замороженной ценой малины.«Сербия фокусируется на производстве летних сортов малины, которые составляют около 70% от общего объема производства, в то время как в Польше они дают довольно значительное 40-50% от общего объема производства»,-объясняет Андрий Ярмак, экономист Департамента по инвестициям ФАО. «Поскольку эти разновидности нанесли наибольший ущерб в обеих странах, замороженная малина в Европе может оставаться относительно высокой в ​​течение летних месяцев». «Украина в основном растет осенние разновидности малины, которые избежали серьезного ущерба, в то время как производство летних сортов, вероятно, резко уменьшится по сравнению с 2024 годом», — сказал Андрей Ярмак.

Несмотря на высокие ценовые ожидания фермеров, Ярмак предупреждает, что процессоры, которые покупают малину за замораживание, могут столкнуться с значительными рисками в этом сезоне: «В 2021 году европейские цены на замороженную малину превысили 4,5 евро на килограмму, то есть они были близки к нынешним уровням. Однако в течение следующих двух лет цены на поступки, на поступки, по сравнению с чрезвычайно низким спросом. На протяжении всего завыкания. В сентябре 2023 года цены на покупку свежей малины, предназначенные для замораживания в Украине, упали до шокирования 0,30 евро за килограммЭтот распад цены был в значительной степени связан не с изменением производства, а скорее изменением моделей закупок в пищевой промышленности. «Когда цены на мировую малину растут на высоком уровне, как и сейчас, производители продуктов питания переходят на гораздо более дешевые альтернативы, такие как садовая клубника и другие фрукты и ягоды, чтобы снизить стоимость. Производство йогурта с клубничным садом, которое стоит в 3-4 раза дешевле, чем малина, становится гораздо более выгодным для компаний Dairy, чем используются в рамках, которые поощряют это. В конце года, когда компании разрабатывают бюджеты на следующий год и приводят к резкому падению спроса на дорогие компоненты сырья », — объясняет Ярмак. год, остается довольно высоким. Это создает шаткую ситуацию для замороженной малиновой производства, которая может купить малину дорого, но продавать его дешево во второй половине сезона, как мы уже смотрели в 2021/22, 2022/23 и даже в начале 2017/18 года. Вполне вероятно, что Украина, которая фокусируется на осенних сортах, станет мировым лидером не только в объеме чистого экспорта, но и в результате общего экспорта замороженной малины в 2025/26 году.