По данным, представленным на China International Конференция по производству черники 2025, проходившая в городе Миле провинции Юньнань, китайская промышленность черники продолжает расширяться с точки зрения посевных площадей, объема производства и экспортной деятельности. На конференции основное внимание было уделено последним тенденциям роста, развитию рынка и структурным проблемам, стоящим перед сектором.

На открытии мероприятия Ген Ясюн, директор по производству черники компании Xinrongmao Fruit Industry Technology Group, заявил, что одного только роста производства недостаточно для определения успеха. Он отметил, что качество, безопасность и общая репутация отрасли становятся все более важными, поскольку рост потребления замедляется, а покупатели становятся более чувствительными к ценам.

По данным Комитета по чернике Китайской торговой палаты по местным продуктам питания, площадь выращивания голубики в Китае увеличится с 96 000 га в 2024 году до 110 000 га в 2025 году. За тот же период национальное производство выросло с 780 000 га. тонн до 957 000 тонн, установив новый рекорд. Этот рост отражает как расширение площадей, так и увеличение инвестиций в производственные технологии и управление фермами.

Юньнань остается основным производственным регионом. В провинции около 23 000 гектаров садов черники и почти 280 000 тонн продукции. Ежегодный рост в Юньнани оценивается примерно в 50%. Ранние сроки производства, поддерживаемые местными климатическими условиями и современными методами выращивания, снизили зависимость от импорта в определенные периоды и увеличили доступность внутренних поставок.

Объемы экспорта также увеличились. Данные таможни Китая показывают, что экспорт черники в 2024 году достиг 2592 тонн, что на 156% больше, чем в предыдущем году. За первые три квартала 2025 года экспорт составил 6 098,9 тонны, что является увеличением более чем на 160% по сравнению с тем же периодом 2024 года. Направления экспорта расширились за пределы Гонконга и Сингапура и включают такие рынки, как Малайзия и Россия.

В то же время импорт голубики в Китай увеличился более чем на 80% за первые три квартала 2025 года. Поставки поступали в основном из Перу и Чили, где экспортеры скорректировали графики поставок, чтобы сохранить доступ к рынкам, поскольку внутреннее китайское производство продолжает расти, особенно в Юньнани.

Несмотря на более высокие объемы, остается ряд структурных проблем. Предложение по-прежнему сильно сконцентрировано в марте и апреле, составляя почти половину годового производства. Эта сезонная концентрация оказывает давление на цены, логистику и мощность холодовой цепи. Представители отрасли подчеркнули необходимость расширения окна производства, в частности за счет развития северных регионов выращивания, способных поставлять фрукты с мая по сентябрь.

Среди других выявленных проблем — изменчивость климата, отсутствие единых стандартов качества и безопасности, а также использование неразрешенных сортов. Поскольку потребительский спрос все больше фокусируется на дифференциации по вкусу, текстуре и использованию, ожидается, что выбор сортов и управление интеллектуальной собственностью будут играть более важную роль на следующем этапе развития отрасли.

 

Автор: Freshplaza.com.