Вкусное, ароматное, нежное блюдо – ребрышки в капусте. Блюдо, хоть и продолжалось в приготовлении, но получается очень вкусным. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:
Квашеная капуста – 600 г.
Ребрышки – 1 кг.
Лук – 2 больших.
Смалец – 3 ст.л. (или масло).
Соль.
Соевый соус – 2 ст.л.
Паприка сладкая – 1 ч.л.
Майоран – 2 ст.л.
Черный молотый перец – 1 ч.л.
Можжевельник молотый -1 ч.л.
Масло – 2 ст.л.
Перец душистый – 4 штуки.
Листья лавровые – 2 штуки.

Приготовление

Ребрышки моем, обсушиваем, нарезаем.

Соевый соус смешиваем с маслом, перцем , паприкой, можжевельником и майораном. Полученной пастой натираем ребрышки и оставляем на 15 минут.

Разогреваем сковороду вместе с смальцем обжариваем ребрышки с обеих сторон к румяному, перекладываем в кастрюлю. В сковороду, вливаем немного воды, доводим до кипения, переливаем в кастрюлю.
Лук режем полукольцами, добавляем к мясу, кладем также перец душистый и лавровые листья. Вливаем воды так, чтобы покрыть мясо, тушим в течение часа. Через 30 минут от начала приготовления. Выкладываем квашеную капусту в кастрюлю, вливаем стакан воды и тушим.

Когда время приготовления ребрышек вышло, вынимаем их из бульона, вынимаем из мяса косточки. Бульон вливаем в капусту, перекладываем ребрышки (без костей), и тушим еще 30 минут, чтобы капуста набрала аромат мяса, а соус испарился.

К столу подаем с картофелем.

Приятного аппетита!