На праздничном столе на Яблочного Спаса готовят традиционные блюда с яблоками. Кулинарный сайт cookingbook.com.ua предлагает рецепт вкусного классического макового пирога с вареньем и яблоками. Попробуйте этот десерт, который понравится всей вашей семье.

Ингредиенты

150 мл молока
300 г муки
75 г сахара
50 г сливочного масла
1 яйцо
2 ч.ложки сухих дрожжей
пакет ванильного сахара
Для начинки пирога

250 г мака
125 мл молока
50 г сахара
3 ст.ложки любого кислого варенья (вишневого, например)
2 небольших кисло-сладких яблока
20 г сливочного масла
Приготовление макового пирога с яблоками

— В теплом молоке растворите сухие дрожжи. Добавьте сахар и ванильный сахар, хорошо размешайте, растворите. Поставьте в теплое место на 15 минут. Растопите сливочное масло, добавьте к молоку. Добавьте яйцо, взбейте миксером.

— Насыпьте муку, замесите рыхлое тесто, чтобы не бралось в руки.

— Снова поставьте в теплое место на час.

— Пока тесто подойдет, сделайте начинку на пирог. Доведите до кипения молоко, добавьте сахар, помешивайте. Добавьте мак и проварите 3-5 минут, постоянно помешивая ложкой. Снимите с плиты, дайте начинке остыть, измельчите в блендере. Добавьте варенье и перемешайте.

— Яблоки очистите, порежьте тонкими полосками.

— Тесто раскатайте на большой прямоугольник, чтобы толщина теста вышла 2 см. Равномерно по пласту теста разложите начинку, периодически кладите куски яблоки, посыпьте сахаром. Закрутите тесто с начинкой в ??рулет, защипать край.

— Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте пирог. Дайте выпекаться 30 минут. За 5 минут до готовности смажьте пирог взбитым яйцом, чтобы пирог стал румяным.

— Пирогу дайте остыть, посыпьте сахарной пудрой.