Традиционно в Рождество хозяйки ставят на стол запеченных индейку или гуся. Сегодня мы предлагаем вам приготовить гуся, фаршированного картофелем и яблоками.

Ингредиенты:

тушка птицы до 3-3,5 кг, 1 кг картофеля, 3 больших зеленых яблока, соль и черный молотый перец.

Тушку вымыть и замариновать. Можно в белом вине и в дольках лимона, в соленой воде, или, как вариант, намазав смесью майонеза, хрена и горчицы с добавлением соли и молотого перца. Имейте в виду, что мясо гуся, как правило, жесткое, поэтому мариновать тушку необходимо сутки.

Картофель нарезать кубиками, отварить до полуготовности. Яблоки нарезать так же. Смешать их, посолить, поперчить и нафаршировать ими гуся.

Выложить птицу на противень и поставить в духовку на два часа. Периодически поливать гуся образовавшимся жиром.