После весны уничтожившей половину косточковых в Украине — говорить о персике как самой рентабельной культуре звучит провокативно. Но именно это сказал на форуме садоводов Владимир Воеводин из БАСФ. И он объяснил почему.

На состоявшемся на этой неделе форуме «Интенсивное садоводство» участники обсуждали экономику косточковых культур и причины недобора урожая. Среди всех обсуждений один тезис прозвучал четко: «Самая рентабельная культура в садоводстве — персик. На втором месте – черешня», – заявил Владимир Воеводин, менеджер по управлению ООО «БАСФ».

Для большинства собравшихся это не стало откровением. Но для тех, кто наблюдает, как весна 2026 года уничтожила до 50% косточковых в некоторых регионах — утверждение нуждается в объяснении. Для сравнения: яблоня в интенсивном саду дает первый товарный урожай на 3-4 год, грецкий орех — на 5-7. Быстрый выход на производительность при относительно небольших первоначальных инвестициях – главное преимущество.

Оптовая цена персика в Украине в сезон от 40 до 120 грн/кг в зависимости от сорта и региона. Ранние сорта, которые выходят на рынок в июле — до появления массового урожая, продаются по 80–120 грн/кг. При урожайности 15–25 т/га выручка с гектара составляет от 600 тыс. до 2 млн. грн. Даже по минимальным оценкам — одна из самых высоких среди садовых культур.

Заморозки — главный риск и главный ответ конкурентов

Весна 2026 года подтвердила: персик уязвим к заморозкам больше чем яблоня. Заморозки до -6 ° С в апреле повредили или уничтожили урожай во многих хозяйствах. В Черниговской области фермеры сообщают о полном вымерзании персика и абрикоса. Об этом сообщает Чернигов Общественное: Фермер из Черниговщины рассказал, повлияли ли нынешние заморозки на будущий урожай фруктов в области

Но Воеводин говорит о рентабельности культуры в целом с учетом рисков. Кто избрал правильный регион — юг и запад, где заморозки реже и менее разрушительны — получает стабильную прибыль. Кто посадил морозостойкие сорта – тоже в плюсе. Проблема не в культуре, а в неотработанных технологиях и неверном подборе сорта для конкретной зоны — именно это Воеводин назвал главной причиной недоборов в украинских косточковых садах.

Читайте также:

Черешня — на втором месте с собственным аргументом Черешня уступает персику по стартовой рентабельности — но выигрывает в лежкости и транспортабельности. Ранние сорта черешни в мае-июне продаются по 120–200 грн/кг — и могут экспортироваться в Польшу и страны Балтии, где собственный сезон еще не начался.

Для хозяйств думающих о диверсификации — связка «персик плюс черешня» дает самое широкое окно продажи

По материалам: АгроЧаймс, журнал «Садоводство по-украински»