Урожайность и качество чеснока в значительной степени зависят от технологии выращивания культуры, от сорта, степени поражения растений болезнями разной этиологии, развивающимися на листьях, стеблях, луковицах. Они снижают как производительность, так и качество продукции, вызывают различные гнилые луковицы, приводя их в негодность для дальнейшего использования. Ниже приводим диагностические признаки наиболее опасных болезней чеснока, биоэкологические особенности их возбудителей и защитные мероприятия на культуре.
Шейковая гниль
Болезнь распространено повсеместно, где выращивают чеснок и лук огородный. Ее обнаруживают преимущественно при хранении луковиц, но может быть вредной и в период вегетации растений.
Первые признаки болезни проявляются у шейки луковицы посредством размягчения и побурения, которое распространяется вглубь луковицы, поражая зубки. После снятия сухих чешуек в местах пятен или на разрезе зубков поражена ткань водянистая, буровато-желтоватая, словно вареная. По повышенной влажности поверхность луковицы сначала покрывается серым плесенью налетом (конидиальным спороношением гриба), позже на нем образуются мелкие, до 1,5 мм в диаметре, черные склероции. Иногда их развивается так много, что они сливаются в черную корку. Серый налет появляется также в других местах луковицы, где нанесены механические повреждения.
Возбудителем болезни является митоспоровый гриб Botrytis allii Munn. Серый налет на пораженной поверхности представляет собой поверхностную грибницу и конидиальное спороношение гриба. Склероции матово-черные, плотные, внутри белые, неправильной формы, 1–5 мм в диаметре, преимущественно в виде чесоток.
Шейковая гниль могут вызывать также митоспоровые грибы Botrytis byssoidea Walk и Botrytis sguamosa Walker< /em>, развивающиеся преимущественно на соцветиях, позже поражают воздушные луковички.
При хранении чеснока болезнь начинает быстро прогрессировать и через 1,5–2 месяца может полностью охватить гнилью всю луковицу. Пораженные луковицы и зубки иссыхают, существенно снижается их масса.
________________________
Устойчивость чеснока к шейной гнили зависит от площади питания растений и удобрений. Луковицы чеснока, инфицированные возбудителем черной плесени, являются очень восприимчивым питательным субстратом для возбудителей шейной гнили. >
Образовавшееся конидиальное спороношение может вызывать в период хранения повторное заражение соседних луковиц — инфекция проникает внутрь, как правило, через донышко. Чем раньше луковица выходит из состояния покоя, тем легче ее поражает болезнь, поскольку проснувшиеся корни открывают «ворота» для проникновения инфекции. Значительную роль в повторном распространении инфекции играют клещи, повреждающие чеснок. Гриб хорошо развивается при температуре от 3 до 33 °С, а заражение луковиц — при 15–20 °С. Основным источником инфекции являются склероции грибов, которые хранятся в почве, в хранилищах, поражены луковицы, зубки и воздушные луковички. Склероции хорошо выдерживают морозы, а весной на них образуется конидиальное спороношение, легко разносимое ветром.
Сильнее поражается чеснок, выращенный на пойме, а слабее – на супесчаной почве. Устойчивость чеснока к шейной гнили зависит от площади питания растений и удобрений. Луковицы чеснока, инфицированные возбудителем черной плесени, являются очень восприимчивым питательным субстратом для возбудителей шейной гнили.
Если погода и агротехника выращивания способствуют вызреванию луковиц в поле, она будет поражаться минимально. Так, за уборку чеснока, не стреляющего, в фазу состояния ненастоящего стебля, а стреляющего — за подсыхание нижних и пожелтение верхних листьев у луковицы поражаются в 1,5–2 раза меньше, чем при уборке культуры в начале пожелтения листьев. Удалять ложный стебель чеснока можно только при условии хорошего вызревания луковиц. Следует помнить, что преждевременное его удаление способствует легкому проникновению инфекции шейной гнили через свежую рану шейки в луковицу и приводит к загниванию зубков в период хранения.
Быстрому развитию шейной гнили в хранилищах способствует высокая влажность и температура. Хотя оптимальная для грибов температура — 20 °С, они могут развиваться и при 3–4 °С, прекращая развитие только при 0 °С. При неблагоприятных условиях хранения потери чеснока от болезни достигают до 20% и более. Защитные меры. только в сухую погоду, соблюдение оптимальных условий хранения чеснока в хранилищах.
Белая гниль донышка
Признаки болезни появляются на чесноке и луке во время вегетации и хранения. В полевых условиях первые признаки болезни проявляются на растениях в виде пожелтения кончиков листьев, постепенно распространяющегося книзу. Листья желтеют и позже отмирают. Больные растения быстро увядают и погибают. На корнях и чешуйках молодых луковиц образуется белый рыхлый налет, позже покрывающийся очень мелкими склероциями в виде черных дернинок, размером с маковое зерно. Пораженные луковицы становятся мягкими, водянистыми и загнивают.
При хранении чеснока болезнь проявляется на отдельных луковицах в виде обводнения и загнивания донышка, где также появляется белый рыхлый налет с черными склероциями гриба. Особенно интенсивно белая гниль донышка развивается при хранении чеснока во влажном помещении. Гниль луковиц всегда начинается с донышка. Впоследствии больные луковицы полностью сгнивают.
________________________
«padding-left: 30px;» >________________________
Возбудителем болезни является гриб Sclerotium cepivorum Berk. В своем цикле развития патоген развивает грибницу и формирует склероцию. Чаще белой гнилью донышка поражаются растения, поврежденные почвенными вредителями. Чеснок устойчив против болезни при весенней посадке, чем при осенней.
Оптимальная температура для прорастания склероций гриба — 20–24 °С. Сильнее белая гниль донышка развивается на менее увлажненных почвах.
Источником инфекции является склероция гриба на пораженных остатках, семенных луковицах, в почве. Инфекция может передаваться воздушными луковичками. Склероции патогена в почве сохраняют жизнеспособность в течение нескольких лет. Весной они прорастают с образованием грибницы, гифы которой и вызывают первичное заражение растений. Сильнее белая гниль донышка развивается на менее увлажненных почвах (40% полной влагоемкости) и в районах, где в период созревания луковиц держится высокая температура воздуха . Чеснок более устойчив к болезни при весенней посадке, чем при осенней.
Вред болезни заключается в сжижении посевов чеснока, интенсивном загнивании луковиц во время хранения, что приводит к значительным потерям выращенной продукции.
Защитные мероприятия. Все мероприятия, проводимые на чесноке против шейной гнили. , эффективны и против белой гнили донышка.
Белая гниль (склеротиниоз) лука
Болезнь распространена повсеместно. Особенно опасна в годы с большим количеством осадков. Белая гниль обнаруживается на луковицах как во время вегетации, так и в хранилищах при хранении.
В поле белая гниль развивается медленно, но в хранилищах она быстро прогрессирует. Проявляется болезнь в виде белого рыхлого ватообразного налета, покрывающего поверхность луковицы или проявляющегося между чешуйками. У больных луковиц чешуйки размягчаются, становятся водянистыми.
Белую гниль лука вызывает сумчатый гриб Sclerotiniaycle >, который поражает более 360 видов культурных и дикорастущих растений. В цикле развития гриб формирует грибницу в виде белого налета, темные склероции и сумчатое спороношение — плодовые тела с сумками и сумкоспорами. /p>
Источником инфекции являются склероции гриба на пораженных луковицах, на остатках пораженных растений, могут храниться в местах хранения чеснока и лука.
>
Источником инфекции являются склероции гриба на пораженных луковицах, на остатках пораженных растений, могут храниться в местах хранения чеснока и лука. В почве склероции гриба могут сохранять свою жизнеспособность до 7–10 лет.
Кроме сумкоспора гриб во влажную погоду может распространяться кусочками грибницы. В хранилищах болезнь передается контактным путем, поэтому часто проявляется в виде отдельных очагов. Возбудитель белой гнили развивается в широком диапазоне температуры от 1–2 до 30–31 °С (оптимум — 18–24 °С), а лучшая влажность — 60–80%. еловые, плохо созревшие или с механическими повреждениями луковицы.
Защитные мероприятия. Все мероприятия, проводимые на луке против белой гнили донышка, эффективны и против белой гнили.
Ненастоящая мучнистая роса (пероноспороз)
Болезнь является самой распространенной и вредной на луке, но в годы с большим количеством атмосферных осадков может нанести вред и чесноку.
Болезнь проявляется в виде диффузного и местного поражения растений. Диффузная форма наблюдается при высадке пораженных луковиц, когда после всходов листья растений становятся гофрированными, имеют желтовато-зеленую окраску, располагаются на поверхности почвы, во влажную погоду покрываются густым серо-фиолетовым налетом — конидиальным спороношением гриба.В случае местного поражения на листьях и цветочных стрелках появляются бледно-зеленые или желтовато-грязные расплывчатые овальные пятна, позже покрывающиеся серо-фиолетовым налетом. В местах поражения листья загибаются, желтеют и отмирают, а стрелки ломаются. Сначала болезнь проявляется в виде отдельных небольших очагов, затем при наличии высокой влажности воздуха быстро распространяется по всему полю. Позже пораженную ткань растений заселяют различные сапрофитные грибы в виде черной плесени.
________________________
: 30px;»>В случае местного поражения на листьях и цветочных стрелках появляются бледно-зеленые или желтовато-грязные расплывчатые овальные пятна, позже покрывающиеся серо-фиолетовым налетом. >________________________
Возбудителем болезни является низший гриб Peronospora destructor Casp. В цикле своего развития формирует конидиальное спороношение и ооспору. Оптимальная температура для образования конидий – 10–15 °С. Распространяются они воздушными течениями и каплями дождя, а прорастают ростковыми гифами, проникающими в растение через устьица.
Оптимальная влажность воздуха для прорастания конидий – 99–100%, температура – 13 °С. Конидии гриба сохраняют жизнеспособность во влажном воздухе в течение нескольких дней, в засуху погибают через 1,5–2,0 часа. Гриб из пораженных надземных органов растения межклеточниками проникает в луковицу, где сосредотачивается преимущественно в верхней части. В луковицах патоген зимует в виде грибницы. В пораженной ткани гриб формирует половым способом шаровидные ооспоры диаметром 17–40 мкм. Основной источник инфекции — пораженные зубки, воздушные луковички, в которых хранится грибница, и пораженные растения многолетнего лука. При посадке их весной грибница патогена диффузно распространяется в листья, а на их поверхности образует конидиальное спороношение. Дополнительным источником являются пораженные остатки, в которых хранятся ооспоры гриба.
Вред болезни проявляется в преждевременном отмирании листьев, что приводит к недоразвитости луковиц и снижению валового сбора урожая. Пораженные луковицы могут загнивать при хранении. Из зараженного посадочного материала формируются диффузно пораженные растения с бледно-зелеными листьями. Иногда от болезни погибает до 15–20% и более растений.
Защитные мероприятия. Соблюдение севооборота, использование здорового посадочного материала, профилактические опрыскивания растений фунгицидами, выращивание устойчивых сортов, своевременное уничтожение растительных останков и отбракованной продукции, располагать ряды культуры в направлении преобладающих ветров.