>• большое соотношение площади корня к площади листа;
• Положение листа во время засухи, чтобы уменьшить потерю воды за счет транспирации;
• Фиксация C4 углерода (путь связывания углерода, характерная для более высоких растений), для которой требуется всего треть воды, как сравнивать с растениями C3. Последний тип, кстати, включает в себя большинство культур, включая пшеницу, ячмень, овес, подсолнечник, соевые бобы и т. Д. SRC = «/WP-content/uploads/2025/06/sorgo-staye-iz-iz-prioriritnih-naprjamivivivivy-v-roslinevi-f5ee05.

эффект биотоплива

Сорго, особенно сорта сахара, является многообещающим источником биоэтанола, который соответствует целям ЕС по снижению углеродного следа. Проект Sweetfuel сосредоточен на разработке технологий производства этанола из сорго, что демонстрирует стратегическое внимание к его роли в энергетическом секторе. Во Франции сорго также используется для производства биогаза, что создает дополнительные экономические возможности для фермеров.

Продовольственная безопасность

Сорго играет важную роль в диверсификации сельского хозяйства ЕС, снижая зависимость от импорта таких культур, как кукуруза. Он используется как для корма для животных, так и для человеческой пищи, что делает его ценным для обеспечения продовольственной безопасности. В частности, в 2024 году спрос на сорго на потребление человека увеличился на 6%, что показывает его потенциал для улучшения продовольственной безопасности. Хотя сорго традиционно ассоциируется с кормом для животных, а не с пищевой культурой, современные европейские сорта почти не содержат танинов и подходят для человеческой пищи.

Европейские исследователи, в частности, в рамках проекта Корнета, работают над методами сухого фракционного сорго для производства муки и фракций для хлеба, без глютена, выпечки и пасты. Сорго также можно использовать в качестве добавки в напитках и ингредиенты для пищевой промышленности. В целом, продукты на основе сорго отвечают спросу на здоровое питание. Они демонстрируют антиоксидантную, антидиабетическую, кардиопротективную, антиоблационную, антимикробную и противоопухолевую активность, а также оказывают антибезогенные эффекты (помогают предотвратить ожирение).Несмотря на активное внимание к сорго, его популярность все еще ограничена. И это понятно, потому что культура демонстрирует более низкий урожай, по сравнению с другими зерновыми. Следовательно, его часто заменяют более продуктивными культурами, такими как кукуруза, из -за медленного роста производительности и низких рыночных цен. Кроме того, большинство сорго на международных рынках используется для корма, но спрос на него снизился. Согласно ФАО, торговля грубым зерном (с высоким содержанием клетчатки или грубым зерном), включая сорго, 2024/25 будет снижена на 8,2% из -за снижения спроса со стороны Китая. Однако во Франции урожайность сорго составляет 5-6 т/га, а в Италии — 7 т/га, что уже демонстрирует ее экономическую привлекательность. И технологические инновации в этой области могут значительно увеличить его.

inflorescences of technology

Инновации в размножении и обработке могут значительно увеличить популярность сорго. Разработка новых сортов с более высокой урожайностью и лучшими качествами может сделать сорго конкурентоспособным против других зерновых.

В частности, великие надежды полагаются на многосетированные черты, которые могут революционизировать выращивание сорго. Эта технология основана на природных мутациях, обнаруженных в экспериментальных гибридах, и не включает генетическую модификацию, что делает ее привлекательным для фермеров, которые предпочитают не-HM-культуры.

Проспективные технологии были разработаны Службой сельскохозяйственных исследований USDA (США) для увеличения количества зерен на одной главе сорго. У обычных гибридов сорго на вершине растения есть три цвета для каждого соцветия, но только два из них образуют зерно. Остальные соцветия образуют два цвета, один из которых образует зерно. Благодаря мультисменной черте, исследователи обнаружили несколько гибридов, которые образуют зерна всех цветов, которые, согласно оценкам, могут увеличить урожайность на 60%. Это подводит урожайность к уровню кукурузы — с использованием того же количества воды и почвы. То есть можно получить такую ​​же культуру, что и на кукурузном поле, используя примерно вдвое меньше воды, что является значительным преимуществом. Благодаря экологической стабильности, эта технология может быть особенно полезна для засушливых регионов, обеспечивая прибыльное управление. Редактирование Geno позволяет создавать сорта сорго с более высокой урожайностью. Например, при CRISPR/CAS9 ученые могут модифицировать гены, которые контролируют развитие семян или рост растений, что приводит к увеличению количества зерен на одном растении. Ученые используют CRISPR/CAS9 для модификации генов, ответственных за белок, витамины и минералы, что делает сорго более привлекательным в качестве пищевого продукта. Кроме того, в соответствии с развитием, сложное сопротивление растения должно увеличиться. Хотя культура естественным образом устойчива к засухе, но редактирование генома позволяет улучшить свою адаптивность к другим стрессам, таким как тепло, соленость почвы, устойчивость к вредителям, заболеваниям и паразитарным растениям.