Когда высаживать в открытый грунт огурцы, томаты, перец, капусту в июне 2015 года
Таблица 1.1
Посевные площади УКРАИНА (все категории хозяйства, тыс. Га)
Показатели
1985
1990
2002
2007
2008
Вся посевная площадь
32656
32406
30963
30061
30304
из нее: зерновые культуры
16077
14583
14152
13248
15051
в том числе пшеница
6651
7568
5324
5985
6486
Технические
3669
3751
3748
3652
3348
в том числе сахарная свекла (фабричная)
1641
1607
1475
1359
1104
подсолнечник
1480
1636
2020
2107
2065
Картофель и овоще-бахчевых
2208
2073
2165
2135
2185
в том числе картофель
1528
1429
1532
1547
1579
Кормовые культуры
10702
11999
10898
11026
9720
Таблица 1.2
Структура посевных площадей УКРАИНЫ в 1985-2008 гг.,%
Показатели
1985
1990
2002
2007
2008
Вся посевная площадь
100
100
100
100
100
Зерновые культуры
49,2
45,0
45,7
44,1
49,6
Технические
11,2
11,6
12,1
12,1
11,0
Картофель и овоще-бахчевых
6,8
6,4
6,9
7,1
7,2
Кормовые культуры
32,8
37,0
35,3
36,7
32,2
* Статистический ежегодник Украины за 2008 год. — М .: Украинская энциклопедия, 1998. — С. 165.
Посевная площадь Украины в 2008 составляла 30300000. Га. Ведущую роль в структуре посевных площадей играют зерновые культуры (49,6% всех посевов). Среди зерновых наибольшие площади занимают посевы озимой пшеницы и ярового ячменя.
Второе место в посевах принадлежит кормовым культурам — 9-11 млн. Га, что составляет 32-36,6% от всей посевной площади.
Третье место в посевах занимают картофель и овоще-бахчевых культуры — 2100000. Га, что составляет 7% посевной площади Украины.
Среди отраслей растениеводства важнейшим является зерновое хозяйство. Это основа всего сельскохозяйственного производства. Как говорится, хлеб — всему голова. Так, от зерна и продуктов его переработки в значительной степени зависит и мощь государства, и благосостояние ее населения. Зерновое хозяйство формирует продовольственный фонд и поставляет фуражное зерно животноводству, создает резервные государственные запасы зерна и дает продукцию на экспорт.
Украина относится к странам со значительными объемами производства зерна. Хотя она и производит зерна значительно меньше, чем крупнейшие производители в мире (Китай, США, Индия, Россия), и в Европе она уступает лишь Франции, а в последние годы — и Германии.
В табл. 1.3 приведена динамика валового сбора сельскохозяйственных культур (в том числе зерновых) в Украине в 1986-2008 гг. Во всех категориях хозяйств.
Производство зерна в нашей стране колеблется за последние годы от 24 млн. До 50 млн. Т. Максимальные валовые сборы наблюдались в 1978 и 1990 гг. — 51 млн. Т. За последние годы значительно уменьшилось производство зерна и составило: в 1991 г. . — 38600000. т, в 2002г. — 33900000., в 2007 гг. — 24600000., в 2008 гг. — 35500000. т. Соответственно снизилось и производство зерна на душу населения: с 984 кг в 1990 году. до 477 кг в 2007г. и 702 кг в 2008 Как показывают расчеты специалистов, нужно его производить не менее, как 1-1,25 т на душу населения, чтобы страна могла полностью удовлетворить свои потребности в зерне, то есть собирать ежегодно не менее 50 млн. т.
Таблица 1.3
ВАЛОВОЙ СБОР СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР В УКРАИНЕ в 1986-2008 гг. (Во всех категориях хозяйств) *
Показатели
1986-1990 (в среднем за год)
1990
2002
2007
2008
Зерно (млн. Т)
47,4
51,0
33,9
24,6
35,5
Сахарная свекла (фабричная), млн. Т
43,8
44,3
29,6
23,0
17,7
Подсолнечник (млн. Т)
2,6
2,6
2,9
2,1
2,3
Лен-долгунец (волокно), тыс. Т
110,0
108,0
48,0
18,0
9,0
Картофель (млн. Т)
18,0
16,7
14,7
18,4
16,7
Овощи (млн. Т)
7,4
6,7
5,9
5,1
5,2
* Статистический ежегодник Украины за 2008 год. — М .: Украинская энциклопедия, 1998. — С. 171.
Для нашей страны хлеб и хлебопродукты является основой питания. За последние годы потребление хлебных продуктов на душу населения возросло с 138 кг в 1985 году. До 145 кг в 1993 при физиологической норме его потребления 101 кг. В рационе питания жителей нашей страны хлеб и картофель составляют 46%, в то время как у американца — 22%.
В целом продовольственным зерном мы обеспечиваем свои потребности, но не хватает качественного зерна, сильной и твердой пшеницы, крупяных культур. В связи с этим в решении зерновой проблемы приоритетное значение будет придаваться увеличению производства высококачественного зерна твердых и сильных пшениц, посевные площади под которыми увеличиваться в степных и лесостепных областях Украины.
Что касается фуражного зерна, то его доля составляет лишь 42% валового сбора всего зерна. Мы еще недостаточно собираем ячменя, зерна кукурузы, овса, зернобобовых, используя продовольственное зерно для фуражных целей. Для решения проблемы обеспечения животноводства фуражного зерна предполагается в ближайшие годы довести его удельный вес в валовом сборе всего зерна до 60-65%.