Свиньи, как медведи
Присматриваюсь к хрюкающих иммигрантов: свиньи как свиньи. И хотя воспитанники Владимира Хомяка — не пара ухоженным украинской погребам белой степной породы, у них так много других положительных качеств, с избытком компенсируют не слишком привлекательную летнюю внешность.
?
ОСГ по-хомьякивськы
Загвоздье — пригородное село, отграниченное от областного центра руслом неширокой Быстрицы-Солотвинской. Если ехать из Ивано-Франковского микрорайона Пасечная, то к первым загвиздянських домов — меньше километра. Эта небольшая полоска поля когда-то была коллективной собственностью. После ликвидации колхозов землю паи под крестьянские огороды. Теперь здесь кто что хочет, тот то и выращивает. В основном — сорняки. Хотя глобальный кризис чем-то научила и мир, и украинской в ??частности. Нынешней весной засоренных поля начали понемногу обрабатывать.
На одном из таких наделов Владимир Хомяк создал, как написано на воротах, «ОСГ» — личное крестьянское хозяйство. Закон о принципах его функционирования ВР приняла еще в 2003 году, однако перспективная форма хозяйствования без властной поддержки и продвижения, к сожалению, не пользуется популярностью. Хомяков ОСГ огорожено бетонным забором. Над ним, слева от ворот — увенчанный цветущим подсолнухом баннер со словами «Односельчане! Желаю счастья и здоровья вам. Хома «как».
— Как односельчане реагируют на пожелания? — Интересуюсь у хозяина.
— Честно говоря, не знаю, — отвечает. — Думаю, что большинство воспринимает положительно. Хотел-то добрым словом поддержать земляков. Бедным и сиротам стараюсь помогать еще чем-то, потому что понимаю, что деньги с собой на тот свет не заберешь.
За забором — скромная деревянная конструкция. Это помещение мини-фермы. «Я бы уже давно поставил здесь капитальное сооружение, но на этих землях разрешено строить только малые архитектурные формы, — объясняет Владимир. — У нас каких-то странных законов парламентарии напринимали: в основном что-то ограничивают и запрещают. К тому же, люди не знают своих прав, а во многих сельсоветах — законов. Поэтому украинским у земли преимущественно нуждаются, хотя жить в деревне можно богато, комфортно и с удовольствием ».
Диковинная «мангалица»
В детстве он очень любил голубей. Так, что мальчишки воспринимали своего уважаемые иванофранковские голубеводы. Возможно, он стал бы известным аграрием, унаследовав от деда, которого до прихода советской власти считали в Загвоздье очень богатым хозяином, крестьянскую смекалку и коммерческую жилку. Однако, признается, в молодости ни за что не хотел оставаться в деревне. Окончил школу милиции, но на скромную ставку участкового содержать молодую семью — жену с маленькой дочкой — в городе было проблемно. Сменил милицейской фуражки на шахтерскую каску. Два года отработал по комсомольской путевке проходчиком известной в Донбассе шахты «Молодогвардейская». Одним из первых на Прикарпатье взялся за предпринимательство, открыв в Ивано-Франковске обувную мастерскую и небольшой магазин. Впоследствии уверенно чувствовал себя в других сферах малого и среднего бизнеса. Сельским хозяйством занялся через гастрономический интерес, чтобы иметь в семейном столе полезные и экологически чистые продукты питания.
На свиней породы «мангалица» наткнулся год назад в Австрии, гостя у знакомого фермера. Тот так восторженно рассказывал о деликатесное мясо этих выведенных когда-то в Венгрии свиней Владимир изложил кругленькую сумму и привез в Загвоздье пару животных. Они не только прижились, но и дали потомство. Или им понравился здешний уход, захотели отблагодарить хозяину за немалые расходы, и Хомяков «шерстяные» погреба привели по восемь поросят, вдвое больше, чем обычно. Австрийский фермер не мог поверить. «Они родились на пике холодов, когда на улице температура воздуха достигала почти 30 градусов мороза, а им — хоть бы что, — не перестает удивляться сам прикарпатец. — Словом, это — не розовые разнеженные поросенка традиционных домашних пород, которых в таких морозов, видимо, надо было бы в пеленки окутывать. О неприхотливости этих животных и говорить нечего: не боятся холода, находят себе пищу на выгуле — траву и корешки, сами себя лечат. Кормлю их преимущественно экструдером — смесью зерновых культур, похожей на кукурузные палочки ».
При минимальной к себе внимания свиньи венгерского происхождения набирают вес до 400 килограммов. Старейший сейчас в хозяйстве загвиздянського экспериментатора кабан по кличке Васька возрасте год и три месяца, уже тянет минимум на три центнера. Ваську регулярно подпиливают клыки, потому что за дикой привычке он часто норовит рылом распороть живот самцам-конкурентам, которые смотрят на его «вьющихся» погреб.
Мясо «мангалица», утверждает хозяин, питательное, сочное, без холестерина, поэтому очень желательно в меню едоков, склонных к полноте, и пожилых людей. Спрос на него — огромный. Цены — астрономические. Американцы готовы за этот деликатес платить любые деньги. Украинской, похоже, тоже. Один Прикарпатья производитель взял у господина Владимира немного мяса и сделал пробную деликатесную колбасу, которую состоятельные отечественные потребители охотно покупали по 300 гривен за килограмм.
Как селу стать успешным
Животноводством Владимир Хомяк, как мы уже отмечали, занялся исключительно для собственных нужд. Инициатива, по его мнению, заслуживает внимания. «На каждом крестьянском дворе, — утверждает, — можно выращивать для себя разнообразную и не только традиционную живность. Недавний наступление калифорнийского гриппа обострил проблему повышения иммунитета, прежде всего у детей. Я узнал, что в Японии с этой целью каждому школьнику дают по два перепелиных яйца в день. А чем мы хуже? Не долго думая, развел перепелов, и теперь моя шестилетняя внучка ежедневно пьет по два чрезвычайно полезных яйца. Все очень просто, только не надо лениться ».
Мой собеседник также приобрел африканских кур-цесарок, яйца которых содержат питательные вещества, подобные рыбьего жира. Эти удивительные птицы, где бы не ходили по пустырях или зарослях, нестись обязательно приходят домой. Кроме того, они охотно поедают колорадских жуков на приусадебных участках, освобождая владельцев от неприятной процедуры химической защиты картофеля. Недавно господин Владимир взялся за еще одну необычную для местного крестьянства дело — выращивание индостраусов, выведенных американцами еще в первой половине прошлого века.
За короткое время, вникнув в нюансы ведения личного крестьянского хозяйства, он понял, что животноводство, кто бы там что не говорил о его нерентабельности в наших условиях может быть достаточно прибыльным бизнесом. Дальнейшем сообразительный предприниматель планирует разводить на продажу свиней породы «мангалица», которая за два года дает пять пометов.
Господин Владимир уже три десятилетия живет в городе и только теперь заметил парадоксальную ситуацию: он утром едет из Ивано-Франковска на работу в село, а почти все жители пригородного села едут на работу в Ивано-Франковск. И кем, вы думаете, работают его земляки в областном центре? Основном продавцами и грузчиками на городских рынках, получая скромную плату. Дома, между прочим, могли бы заработать больше. «В селе, достигнув коммерческого успеха, действительно можно хорошо жить», — убежден Владимир Хомяк.