Аналитический отдел Ассоциации «Мясной отрасли» прогнозирует закупочные цены на свиней живым весом в неделю 8–14 июня на уровне 8–14 июня на уровне 8–14 июня. Темп роста — плюс 5% к началу месяца, когда цены стояли на 68–69 грн/кг.
Средневзвешенная цена на черенок свиней выросла до 73,25 грн/кг. Темп роста — 2,9% по отношению к предыдущей неделе. Ценовая разница между областями минимальна — не превышает 1 грн/кг. Традиционно несколько более высокие ценники фиксируются в южных и восточных областях.
Сезон против рынка — и пока побеждает дефицит
Африканская чума свиней стала сильным ударом по украинскому рынку. В 2024 году потеряно до 2 млн голов свиней — до 40% от поголовья годом ранее. Дефицит свиней в 2025 году привел к удвоению цен на свинину и другие виды мяса.
Возобновление поголовья происходит, но медленно. Общая численность свиней стабилизировалась на уровне более 4,6 млн. голов после роста на 10,4% благодаря инвестициям в генетику и расширению мощностей ключевых игроков — МХП «Нива Переяславщины» и «Глобино». С другой стороны, произошло сокращение поголовья на мелких хозяйствах из-за высоких рисков АЧС и невозможности обеспечить надлежащую биобезопасность.
Дополнительный фактор стимулирующий цену – непредсказуемость географии распространения АЧС. Мясокомбинаты ведут заготовку активнее, чтобы не остаться без свинины из-за вероятных новых вспышек. Кроме того, повышает спрос отдельных переработчиков замена дорогостоящей говядины в колбасных изделиях на свинину.
Когда ожидать стабилизации
Сезонный фактор играет против роста: летом спрос на свинину традиционно. Но в этом сезоне сезонное охлаждение рынка компенсируется дефицитом предложения.
Для свиноводческого хозяйства, выращивающего товарных свиней, нынешний период благоприятный для реализации поголовья. Предложение ограничено из-за сезонного сокращения и медленнее роста животных в жару — найти дополнительные объемы трудно усиливающей конкуренцию за живую массу. материалами: Ассоциация «Мясной отрасли», ProAgro, MeatNews, Kurkul