Многолетнее растение, высотой 1-1,5, иногда до 2,5 м. Стебель прямой, бороздчатый, вверху ветвистый, на зиму отмирает. Листья крупные, снизу сироповстисти, неровно-зубчатые; прикорневые листья продолговато-эллиптические, острые, суженные в черешок, стеблевые — сердцевидно-яйцевидные, стеблеобъемлющие. Корневище толстое, мясистое, внутри беловатое. Цветы (корзинки) крупные (до 10 см в поперечнике), желтые. Вкус корневищ горький (жгучий), запах специфический, сильный, довольно приятный....