Известное травянистое однолетнее растение, ее выращивают как крупяных культур. Происходит из Центральной и Южной Азии. Стебель зелено-красное, разветвленный, высотой 30-80 см. Пластинки листьев тоже красновато-зеленые, стреловидно-треугольные. Цветки белые, бледно-розовые, розовые или красные, собраны в щитковидное соцветие. Плод — трехгранный орешек. Цветет, зависящее от срока посева, обычно в июле. По биохимическому составу в надземной части в...