ПАСОК (Pasoka) — растительный сок, который вытекает из перерезанных сосудов древесины стеблей или корней живых растений, иногда пней, под влиянием корневого давления («плач деревьев») (см. Растительные соки). в состав П. входят 3-5% сахаров, минеральные соли, аминокислоты, амиды, органические кислоты, цитокинины, белки, витамины и т.д.. По содержанию этих веществ в П. делают вывод о скорости их...