Собирают цветки, кору ветвей, шкурку из семян каштана (именно шкурку семян, а не колючую коробочку, в которой находятся семена). Кроме того, пользуются соком из свежих цветков каштана, некоторые пользуются молодыми листьями, даже весенними почками (сушат). По биохимическому составу: цветки содержат — флавоноиды, кверцитрин, изокверцитрин, пектиновые вещества, производные кемпферол, рутин, аденин, сахар, аденозид, гванин, слизь, дубильные...