БАКЛАЖАН (Solanum melongena L.) — вид одно-или многолетних травянистых растений семейства пасленовых — Solanaceae. Виды рода Б. распространены в умеренном поясе Северного полушария, в Северной и Южной Америке. Родиной Б. считают Индию, где он был известен еще в I тыс. до н.э.; в VIII в. он был завезен в Южную Европу (Италия, Испания, Франция) и...