Имея корову и вдоволь молока, хотела бы приготовить дома сыр, но технология достаточно сложна и требует не только опыта, но и специальной закваски. Слышала, что гораздо легче выработать плавленый сыр. Если кто-то из читателей такой готовит, поделится рецептом.Валентина Шкуренко, Запорожская обл. Для изготовления плавленого (топленого) сыра нужно иметь обезжиренный, хорошо отжатый творог. Чтобы получить килограмм...