Бульбы преимущественно в сыром виде охотно поедают все виды животных; но наиболее успешно ими питаются свиньи в весенний период. Более высокую производительность и питательную ценность имеет гибрид топинамбура и подсолнечника (селекционеры Н. А. Щибря и И. И. Марченко) — тописоняшик. Зеленая масса и клубни топинамбура и его гибрида в отличие от других культур способны накапливать...