На одном месте при оптимальном уходе топинамбур может обеспечить стабильные высокие урожаи 10 и более лет. Без присмотра также растет долго, но превращается в дикие малопродуктивные заросли.
Подготовка участка обычная – с шелушением, зяблевой пахотой, весенним закрытием влаги, культивацией и боронованием. Органические удобрения могут поддерживать высокую урожайность в течение нескольких лет. Их вносят под вспашку не менее 40 т/га, а также по 60-90 кг/га фосфора и калия. Дополнительно весной, готовя почву к механической посадке, на юге вместо культивации проводят безотвальную, в более северных районах страны на тяжелых уплотненных почвах – мелкую вспашку. Весной вносят азотные удобрения из расчета 60-90 кг действующего вещества на гектар.
Ширина междурядий стандартная – 70 см от южных до северных границ выращивания культуры. Расстояние между гнездами в ряду колеблется от 35 до 90 см. Да, для создания оптимальных условий со средней массой клубней 50-60 г при схеме посадки 70×50 см количество гнезд на гектаре будет составлять 28 570, для чего потребуется 1430-1700 кг посадочного материала. При густоте посадки 70×35 см и таких же размерах клубней их расход увеличится до 2040-2450 кг/га.
Глубина весенней посадки 6-8, на легких грунтах — не более 10 см. Осенью для защиты от промерзания глубину заделки немного увеличивают. Всходы при температуре 8-10°С появляются только через 3-4 недели. Долгое время можно успешно вести поверхностную механическую борьбу с лестницей сорняков путем боронования. Для содержания грунта в рыхлом состоянии допускается также боронование по лестнице. Междурядные разрыхления начинают, когда четко обозначаются строки при высоте растений 10-15 см. Дополнительные мероприятия по уходу за топинамбуром — окучивание при высоте побегов 30-40 см и подкашивание верхушек стеблей, способствующее разветвлению, облиственности и более чем на 60 %. массы. После смыкания междурядий сорняки исчезают на весь период использования плантации. 865299b.jpg» alt=»Технология выращивания топинамбура» />
В разные годы зеленую массу топинамбура на силос собирают в разные сроки. Необходимо, чтобы максимально долго продолжалась вегетация, производство пластических веществ в зеленой поверхности листьев и поступление их в клубни, но не наступило подсыхание листьев в результате заморозков или осенней засухи. , в почве. Весной клубни собирают картофелеуборочными комбайнами, пашут и боронуют, а также собирают вручную.
Для обеспечения высокой урожайности на одном месте необходима весенняя обработка площади с внесением высоких доз удобрений независимо от способов уборки. Если посадку не производят заново, и вегетация продолжается после машинной уборки или выпаса свиней — всходы неравномерны, часть клубней прорастает в междурядьях. После появления всходов тракторными окучниками нарезают новые борозды и продолжают рыхление до их смыкания.
Сорта топинамбура
В реестре сортов, пригодных для распространения в Украине, занесено сортов топинамбура (Диетический, Львовский, Медовик, Подольский 94, Фиолет киевский и 1 гибрид тописоняшика — Старт.