По данным компании «Инфагро», с 1 ноября рынок сырого молока в Украине увеличился минимум на 15-20 копеек. Причиной этому стала нехватка сырья для выполнения контрактов у экспортеров.

Они, активизировав закупку фермерского молока в октябре, привели к увеличению стоимости сырья по всей Украине. В то же время, в мире выросла стоимость биржевых молочных товаров, а доллар укрепился по национальной валюты.

Соответственно, теперь выгодно реализовывать продукцию на внешних рынках.

Вместе с тем, из-за существенного сокращения сырьевых объемов, предлагаемых на переработку, стоимость молока в ближайшее время будет только расти.

Производители масла, твердых сыров, сухого молока и экспортеры на фоне динамики курса и мирового роста готовы поднимать цены. А вот действия цильномолочникив зависеть от возможности поднять стоимость реализуемой продукции внутри страны, и реакции покупателей на это.

Соответственно, одним из вероятных путей дальнейшего развития ситуации является то, что в начале ноября из-за борьбы переработчиков цены резко возрастут, но до конца года из нерентабельности бизнеса они начнут снижаться.