Одна из крупнейших агропромышленных компаний Украины «Континентал Фармерз Груп» активно развивает направление картофелеводства. Сейчас производитель заинтересован перспективной нишей – выращиванием сортов, подходящих для производства картофеля фри. Компания выбрала сорт «Фонтане» от «Агрико» Украина», пишет SEEDS.

Сорт «Фонтане» – среднеспелый высокоурожайный сорт, формирующий среднего размера однородные клубни с поверхностными глазками. Устойчив к парше обычной и пылистой, вирусным заболеваниям. Хорошо хранится. Обладает высоким содержанием сухих веществ, пригодным для переработки на фри и хлопья. Характеризуется низким уровнем влажных редуцированных сахаров. В Европе широко используется для промышленной переработки.

По информации компании, данный тип клубня качественно отличается от других.

«Сорт «Фонтане» достаточно универсален, его можно использовать как столовый, для производства крахмала и чипсов. Но прежде он подходит для приготовления картофеля фри. Особенность сорта – высокое содержание сухих веществ, а именно крахмала. Это позволяет сформировать качественный конечный продукт – палочки фри. Картофель этого сорта велик, в отличие от столового или крахмального. Калибр клубней превышает 50 мм в поперечном сечении. Они имеют удлиненную овальную форму, что также важно для формирования палочки фри», – рассказал руководитель кластера «Картофель» в «Континентале Фармерз Груп» Орест Кравчук.