Ученые Кардиологического центра Университета Мичигана установили, что употребление столового винограда пациентами с заболеваниями сердца эффективнее, чем прием некоторых медикаментов. Полезные свойства обнаружены в зеленом, красном и черном сортах винограда. Если снизить давление и уровень сахара в крови помогают много фруктов и овощей, то только виноград влияет на сердечную мышцу.
Чтобы возродить утраченные традиции и насытить украинский рынок отечественной и экологически чистой продукцией, в Одесской области ввели специализированную выставку-ярмарку, целью которой является популяризация выращивания и потребления именно столового винограда. Потому именно виноградарство и виноделие на юге Украины и в некоторых районах Закарпатья всегда было и остается важной составляющей агросектора, — рассказывает директор ННЦ «Институт виноградарства и виноделия им. Таирова »Вячеслав Власов.
С толовая виноград более эффективным первый за счет и
По питательным свойствам виноград относится к уникальным сельскохозяйственных культур: в его ягодах обнаружено около тысячи полезных для человека соединений, более 30 микроэлементов, 8 незаменимых аминокислот. Один килограмм винограда содержит вдвое больше килокалорий, чем в яблоке, сливе или груши … По данным Всемирной организации по охране здоровья, мы потреблять в год 8-10 кг винограда.
Выращиваем менее, импортируем — больше
Но в Украине, к сожалению, после распада Советского Союза, производство столового винограда, в расчете на одного человека, снизилось почти до 700 граммов. А это в 10-12 раз меньше рекомендованной физиологическую норму годового потребления этого фрукта.
Понятно, что такое сокращение собственного производства столового винограда привело к росту импорта, и именно он формирует около 65% объема предложения. За последнее десятилетие импорт столового винограда увеличился … семь раз.
И это тогда, когда Украина имеет реальные возможности не только обеспечить собственные потребности в столовом винограде, но и экспортировать его на международный рынок.
— Еще Ломоносов говорил: «Может собственных Платонов земля славянская рожать!» У нас есть все для того, чтобы потреблять и выращивать столовый виноград! Нам не надо бежать в Европу или в балканские страны, чтобы там приобрести какой сорт, кстати, не всегда адаптирован к нашим климатическим условиям, — отмечает Вячеслав Всеволодович. — Я ни в коем случае не хочу обидеть поставщиков из мусульманских стран или Израиля, но все же качество нашей отечественной виноградной продукции значительно выше той, которую нам завозят из-за границы и которую мы покупаем в зимний период в супермаркетах …
Государственная программа «Столовый виноград»
Безусловно, продукция виноградарства и виноделия имеет исключительное значение для повышения социально-экономической составляющей и свидетельствует о качественном уровне жизни человека. И столовое виноградарство, по своей сути, является самостоятельным подразделением области со своими специфическими целями, задачами и средствами производства. Поэтому, по мнению Вячеслава Власова, представляется целесообразным выделение подпрограммы «Столовый виноград» в общей программе развития виноградарства, выделение площадей и определение районов его размещения, сортимента, определенной сопутствующей инфраструктуры. Но пока государственные руководители только планируется, одесские ученые в области виноградарства решили не ждать, а действовать!
— В 2011 году при содействии и инициативе канадских меценатов, — рассказывает главный виноградарь Одесской В. Власов, — состоялся конкурс столовых сортов винограда в Симферополе, участниками которого стали виноградари из десяти стран Европы. И наш уникальный ранний сорт Аркадия завоевал кубок победителя! Поэтому, как говорится, сам Бог велел организовать у нас в Одесской свою выставку-конкурс столовых сортов винограда.
На первом «Виноградном калейдоскопе» почти сто сортов представили государственные предприятия, частные хозяйства, виноградари-любители, народные селекционеры из Украины, России и Приднестровья.
А пока посетители вволю пили сладкой и полезной ягодой и с интересом общались с селекционерами, профессиональное и народное жюри определяло победителей в нескольких номинациях, ведь выставка — выставкой, а конкурс — конкурсом.
Итак, по оценкам профессионального жюри, лучшим виноградарем-любителем признан Ивана Бимбаса: с его огромной виноградарской коллекции только на ярмарке было 25 наименований селекции Загорулько, Крайнова, Капелюшного, Павловского, институтов им. Потапенко, им. Таирова, «Магарач» ». Фермерское хозяйство «Джабури» признан лучшим пропагандистом и реализатором новых украинских столовых сортов, а ГП ОХ им. Суворова получил кубок победителя за лучшее гроздь сорта Аркадия.
А вот по результатам так называемого «народного» голосования в номинации «Народная симпатия» победили Алексей Коминин, который представил сорт Флора и ГП ОХ им. Суворова с сортом Аркадия. «Народное признание» досталось сорта Изюминка (Алексей Коминин) и сорта Оригинал (ФГ «Джабури»).
Абсолютными «народными фаворитами» стали сорт Эльф селекционера-любителя Ивана Бимбаса и сорт Аркадия, выращенный в виноградниках ГП ОХ «Таировское».