Украинский чеснок наконец-то выходит из «тени» китайского импорта и мелких грядок. Регистрация нового сорта с собственным семенным фондом на 100 гектаров открывает путь к крупному промышленному производству. Выдержит ли новинка конкуренцию в ритейле и успеют ли фермеры забронировать материал до осеннего сева — анализируем в материале. Государственный реестр сортов растений пополнился новинкой — «Очеретинский фиолетовый». Сорт разработан компанией «Агроинновейшн» путем скрещивания отечественной и зарубежной селекции, сообщает EastFruit.

Полевые испытания завершены. Посадочный материал готов к закладке 100 гектаров уже в этом сезоне.

Чеснок в Украине – культура со специфической проблемой: рынок делится между дорогим отечественным и дешевым импортом из Китая и Египта. Отечественный бьет по качеству и лежкости – но проигрывает по цене. Новый сорт с промышленным потенциалом и готовым посадочным материалом дает шанс изменить это равновесие.

Фиолетовый держится восемь месяцев — белый нет

Фиолетовые сорта чеснока традиционно ароматнее и лежче белых. Они менее подвержены грибковым заболеваниям при хранении и держат товарный вид 8–10 месяцев после уборки.

Для промыслового выращивания это ключевая характеристика. Рынок не просто покупает чеснок — он покупает чеснок, который может доехать до Польши или Турции в товарном виде. Китайский импорт дешевле, но по лежкости уступает отечественному. Именно на этой разнице и строится маржа.

800 тыс. грн с гектара — и это не рекорд

Урожайность чеснока при промышленном выращивании — 8–12 т/га. Закупочная цена от отечественных производителей в мае 2026 года — от 60 до 120 грн/кг в зависимости от качества и размера головки. При цене 80 грн/кг и урожайности 10 т/га выручка с гектара — 800 000 грн. Расходы с учетом посадочного материала, удобрений и обработки — 150 000–200 000 грн/га.

Маржинальность при благоприятной конъюнктуре — одна из самых высоких среди огородных культур. Розничная цена в сетях – 150–200 грн/кг. Разница между производителем и полкой — и есть та маржа, за которую борются переработчики и трейдеры.

Посадочный материал нового сорта доступен через «Агроинновейшн».

Источники: EastFruit, AgroTimes, Госреестр сортов растений Украины