Выращивание перца. Родина перца — Мексика. В Европе он стал известен только после открытия Америки и быстро распространился по всему миру.
Перец — многолетнее растение из семейства пасленовых. В наших климатических условиях его выращивают как однолетнюю культуру. Имеет длительный вегетационный период. Цвет плодов разнообразный, зависит от их зрелости и сорта, бывает белым, желто-белым, зеленым, темно-зеленым, оранжевым, красным, темно-красным. Различают крупноплодный, широкоплидний (томатовидний), длинноплодный и мелкоплодный перец.
Выращивание перца — уход за растениями.
Уход за растениями в период вегетации заключается в междурядных обработках почвы, ручной прополке в рядках, орошении, фертигации, борьбе с сорняками, вредителями и болезнями.
Выращивание перца — рыхление почвы
Перец очень чувствителен к воздушному режиму почвы. Поэтому после дождя необходимо проводить его рыхление. Одновременно с рыхлением, если осенью не внесены все количество удобрений, проводится подкормка минеральными удобрениями. Дозы минеральных удобрений нужно рассчитывать, учитывая содержание полезных веществ в грунти.Важливимы элементами подкормки при выращивании перца являются кальций и магний. При недостатке этих элементов при выращивании перца плоды поражаются верхушечной гнилью. Поэтому на этих почвах необходимо вносить кальций (кальциевую селитру) в норме 40-50 кг Д.Р. / Га. При физическом весе это составляет 200-250 кг удобрений на 1 га.При низком содержании катионных солей в почве одновременно вносят удобрения, в состав которых входит магний. Норма внесения магния — 40-50 кг Д.В. / Га. Этот элемент содержится в таких минеральных удобрениях: калиевамагнезия (от 6 до 15% Mg), сульфат магния (16,2% Mg), нитрат, магния (10% Mg). При высоком содержании в почве солей дополнительное внесение магния может негативно сказаться на состоянии растений.
Выращивание перца — орошение
По требованию к влажности почвы перец занимает одно из первых мест среди овощных культур. Поэтому своевременное проведение поливов повышает урожайность этой культуры в 3-4 раза. Оптимальные условия для роста и формирования урожая перца сладкого складываются при влажности почвы не ниже 90% НВ в период от высадки рассады до начала плодоношения и 80% НВ — в период плодоношения. Частота и количество поливов зависят от фазы развития растений, погодных условий, предполивнои влажности почвы. В начале периода вегетации для поддержания необходимой влажности перец поливают часто, небольшими поливными нормами из расчета полива одним поливным трубопроводом двух рядов при ленточной схеме посадки. Для этого необходимо создать полосу увлажнения шириной примерно 60 см при глубине увлажнения 25-30 см. В этот период полив проводится при показаниях тензиометрии 0,025 МПа, которые устанавливаются в интервале глубин 10-20 см. Величина поливной нормы при схеме посадки 90 +50 x20 см составляет 30-35 м3/га. С начала плодоношения за счет увеличения необходимой глубины увлажнения до 40 см и снижение оптимального содержания влажности до 80% НВ величина поливной нормы увеличивается до 100-110 см3/га. Сроки поливов определяют с помощью тензиометрии, установленных на глубине 25-35 см и на расстоянии 10 см от оси ряда в меньшей из междурядий. Полив начинают при показаниях тензиометрии 0,043 МПа.
Выращивание перца — фертигация.
Если минеральные удобрения не внесены в достаточном количестве при основном внесении, а также при слабом развитии растений, то необходимо периодически проводить подкормку растений удобрениями вместе с поливной водой: первую — через 10-12 дней после посадки, последующие — в период плодообразования. Виды и дозы удобрений при подкормке зависят от количества внесения их под основную обработку почвы.
При капельном орошении используют легкорастворимые комплексные удобрения: Кристаль, Кемира, Террафлекс и др.. Согласно рекомендациям компании «Терра LTD» для перца при фертигации можно использовать Террафлекс Т в норме 0,875 г на литр воды. Если удобрение подается не с каждым поливом, то норма подачи должна составлять 1-1,25 г/м2/день течение начала вегетации и раннего цветения.
Выращивание перца — защита растений
Борьба с сорняками состоит в проведении культивации и ручных прополок. За 12-14 дней до высадки рассады можно внести препарат Трефлан 48% и немедленно закрыть его в почву. Норма внесения — 1,8 л / га.
Основные вредители перца — колорадские жуки, совки, тли и трипсы. Наиболее распространенные — совки. Борьба с ними затруднена, поскольку их существует большое количество разновидностей и выход личинок во времени растянут. Поэтому очень важно сделать прогноз выхода личинок и провести своевременную обработку. Для точного прогнозирования выхода гусениц совок необходимо использовать Ферромонте ловушки или проводить учет активных температур воздуха. Менее вредные — тля и трипсы, но при сильной зараженности этими вредителями растения замедляют свой рост, деформируются. На пораженных растениях активно распространяются грибные и вирусные болезни.
Основные заболевания перца — альтернариоз, бактериоз, вертициллизне увядание, вирусные болезни. Способы борьбы: строгое соблюдение севооборота, уничтожение инсектицидами вредителей — переносчиков вирусов, против болезней — обработка фунгицидами.