Программа контроля сырого молока в настоящее время действует на всех подконтрольных Украине территориях, охватывает более 1000 операторов рынка (фермерских хозяйств, производящих молоко и пунктов приема молока), 54 уполномоченные лаборатории, полтысячи делегатов по отбору проб и более 200 инспекторов.
Об этом сообщает пресс-служба Государственной производственно-потребительской службы Украины.
Программа контроля сырого молока (далее ПКСМ), которая направлена на проверку соответствия молока, поступающего от производителей на переработку, показателям качества и безопасности, установленным законодательством, является одним из ключевых результатов помощи Швейцарии Украине. ПКСМ является ключевым элементом системы пищевой безопасности, ведь качество сырого молока напрямую влияет на качество готовых молочных продуктов — сыра, масла, йогурта и т.д. Оно стартовало как пилотный проект с участием 15 операторов рынка-производителей молока, 4 лабораторий и 4 территориальных органов Государственной производственно-потребительской службы в 4 регионах.
«Результаты совместного швейцарско-украинского сотрудничества впечатляют. Если в Если в 2015 году только 7% поступившего на переработку украинского молока соответствовало классу «Экстра», то сейчас этот показатель достиг 55%. Каждый второй литр молока в стране соответствует гигиеническим критериям ЕС, что указывает на глубокие структурные изменения в секторе», — сказал Марко Крукси, менеджер программы, координатор органического производства отдела содействия торговле Государственного секретариата Швейцарии по экономическим вопросам (SECO, Швейцария).
Пишет agrotimes.ua.