Гречка стоит 25 000–27 000 грн/т и цена продолжает расти. Но фермеры массово выбирают кукурузу. Парадокс исчезает когда сравнить не цены, а деньги с гектара.

Посевная гречка стартовала. Параллельно кукуруза уже сеется в 16 областях. Два старта в одну неделю — и фермеры, которые еще колеблются, какую культуру выбрать на свободные площади, должны сделать выбор прямо сейчас.

Выбор не налицо. Гречка стоит 25 000–27 000 грн/т — и по прогнозам Landlord может достичь 30 000 грн/т к осени из-за дефицита. Украина собрала самый маленький урожай гречки за 25 лет. Площади сократились с 500 тыс. га в 2000 году до 58 тыс. га в 2026. Но фермеры все равно выбирают кукурузу. Фермер. Почему? Потому что ему выгоднее сеять кукурузу с урожайностью как минимум 80 ц/га, которую он без проблем продаст за границу, чем получать 15–20 ц/га гречки и работать исключительно с внутренним рынком» Superagronom— так прямо объясняет исполнительный директор Международной ассоциации гречихи Сергей Громовой.

В 2026 году средняя урожайность гречихи составляет 1,3–1,5 т/га, тогда как ГМ-соя стабильно дает 2,5–3,0 т/га. При расходах на гектар в пределах 18 000–21 000 грн. для гречки и 24 000–27 000 грн. для сои, чистая прибыль отличается кардинально. Если гречка приносит фермеру около 7 000–10 000 грн. с гектара, то соя позволяет заработать 20 000–28 000 грн.

Кукуруза еще лучше по масштабу: при урожайности 8 т/га и цене 7 000 грн/т, валовой доход — 56 000 грн/га. Расходы на гектар при кукурузе – 25 000–30 000 грн. Чистая прибыль 26 000–31 000 грн/га против 7 000–10 000 грн у гречки.

Когда гречка действительно побеждает

Рентабельность гречки наступает с 25 000 грн/т при урожае А если удается собрать 2 т/га – рентабельность доходит до 250%. При такой урожайности гречка становится третьей рентабельной культурой после подсолнечника и рапса. 

Где и для кого реально. Малые хозяйства до 200 га, где отсутствует доступ к портовой логистике — кукуруза требует больших объемов для выгодного сбыта. Хозяйства с легкими песчаными почвами (Полесье, Черниговщина, Сумщина), где гречка дает стабильно более высокую урожайность, чем на средних показателях по Украине. Хозяйства где уже есть пасеки или соседние пчеловоды — гречка медонос, и по договоренности с пчеловодами опыление существенно повышает урожайность.

Для малых и средних хозяйств где традиционные культуры — пшеница, кукуруза, подсолнечник — становятся все менее выгодными из-за масштаба — гречка. 

Еще один аргумент, которого не ожидаешь: гречка — отличный предшественник для пшеницы. Она обогащает почву, имеет короткую вегетацию и освобождает поле уже в сентябре достаточно времени для озимой пшеницы. Для хозяйства ориентирующегося на озимые в следующем сезоне — гречка в севообороте и агрономически и финансово оправдана.

По материалам: Kurkul, Landlord, Telegraf, AgroPortal, Latifundist