Производители молока сконцентрировали большие объемы сливочного масла на складах.

«В прошлом году украинские экспортеры продавали этот продукт в ЕС по 7 евро за килограмм, сейчас эта цена не превышает 4,5 евро», — поясняет генеральный директор Ассоциации производителей молока (АСМ) Елена Жупинас.

По ее словам, продавать «в убыток» — это роскошь, которую не может себе позволить ни одна компания. Украинские компании вынуждены либо искать другие рынки сбыта, либо хранить излишки продукции на складах. Так, в октябре по сравнению с сентябрем экспорт сливочного масла упал на 22%.

При этом на внутреннем рынке сейчас тоже не сезон: традиционно в сентябре и октябре спрос слабее, чем в зимние месяцы, когда он «набирает обороты» к праздникам. То, что не успели продать, просто «ушло на хранение».

«Средний запас сливочного масла на складах молочных предприятий составляет около двухмесячных объемов производства», — подтверждает глава Союза молочных предприятий Вадим Чагаровский.

Он отметил, что это примерно 10 тысяч тонн сливочного масла, и что этот уровень является стандартным для сезона и пока не представляет критической угрозы для отрасли.

В то же время аналитики отмечают, что информация об отсутствии угрозы звучит. несколько двусмысленно. Формально для молочной отрасли такой резерв действительно считается рабочей нормой — предприятия всегда входят в зиму с определенной «жировой» подушкой, чтобы без сбоев покрыть пиковый спрос.

Однако в этом году резервы являются не стратегическим резервом на случай роста цен, а результатом того, что с середины августа переработка фактически работала «в запасе» после исчерпания квот ЕС (до их повышения в октябре), а внутренний спрос оставался вялым из-за снижения покупательной способности население. Ситуация осложняется тем, что нефть на складах буквально «замораживает» оборотные средства предприятий.

 

пишет Agroportal.ua.