Заделка одного гектара фундукового сада «под ключ» обходится в $6–8 тыс. в зависимости от региона, качества посадочного материала и наличия собственной техники, сообщает SuperAgronom. Минимальные реальные инвестиции, по оценкам практик фермеров, от 400 000 грн. Комфортная площадь для работы – от 25 га, на которую покупается стандартный набор техники: трактор, косилка, опрыскиватель.

Первые орехи появляются на 3–4 года после посадки. Но полноценный товарный урожай не раньше 5–6 года. Урожайность зрелого сада – 3,5–4 т/га. При текущей цене фундука в Украине — от 200 до 300 грн/кг за чистку, а очищенного ядра до 800 грн/кг — доход с гектара может достигать $9–20 тыс. в год в зависимости от канала сбыта.

Полная окупаемость — на 7–8 год. После — сад плодит еще десятилетиями.

Где фундук растет и где не растет

Культура подходит практически для всех регионов Украины, кроме засоленных и очень сухих песчаных почв. Лучшие результаты – на черноземах и серых лесных почвах. Для промышленного выращивания агрономы рекомендуют северные и северо-западные склоны — там меньше риска подмерзания цветков при весенних заморозках.

Хмельницкая, Черкасская, Винницкая и Полтавская — традиционные лидеры. Но активно развиваются и Волынь, Одесщина, Закарпатье. На Волыни производители уже основали сельскохозяйственный кооператив для совместного сбыта. Почему внутренний рынок еще не насыщен Мировой рынок фундука оценивается в $12 млрд в 2026 году при ежегодном росте 5,9%. Украина пока что импортирует значительную часть фундука для кондитерской промышленности — преимущественно из Турции и Грузии. Для собственных нужд стране необходимо не менее 15 тыс. га плодотворных садов, тогда как сейчас их всего 7,9 тыс. га. Ниша открыта — и надолго.

Рентабельность при правильном агротехническом подходе и выборе сортов для кондитерки — 6–8 тыс. евро/га ежегодно после выхода на полное плодоношение. Для крупных хозяйств — ориентир на экспорт в ЕС и Ближний Восток. Для малышей — внутренний рынок и прямые продажи переработчикам.

По материалам: SuperAgronom, Kurkul, EastFruit, AgroApp, Украинская ореховая ассоциация