Фото: pixabay.com

Цветная картошка

В Украине появился новый тренд в картофелеводстве — цветная картошка. Об этом рассказал Николай Фурдыга, заместитель директора по научной работе по вопросам селекции и семеноводства Института картофелеводства НААН Украины, пишет unn.com.ua.

«(В Украине — ред.) появился новый тренд в картофелеводстве — это сорта с цветной окраской мякоти клубней: Солоха (фиолетового цвета) и Хортица (красный цвет). Кроме необычного окраса, они имеют повышенное содержание антиоксидантов», — сообщил Николай Фурдыга.

Также, по его словам, в отечественной селекции появились такие сорта как Мирослава, Княгиня, Фотиния, которые показывают высокие показатели производительности, несмотря на неблагоприятные погодные условия.

«Кроме того, в Украине развивается направление переработки, очень много сортов на сегодня выращивают для чипсов, картофеля фри и крахмал», — заметил ученый.