Не секрет, что потенциал овощной отрасли в Украине далеко не реализован. Мы до сих пор ежегодно импортируем десятки и сотни тысяч разнообразных овощей, начиная с лука и чеснока и заканчивая турецкими помидорами. Вместе с тем, АПК Украины мог бы не только обеспечивать наш рынок овощами, но и экспортировать их значительное количество за границу.
Помешает этому целый ряд препятствий экономического, инфраструктурного и агротехнического характера. О некоторых из них мы сегодня и поговорим.
Так, в свое время мы пообщались с руководителем сельхозкооператива «Витязь» Михаилом Золотаревым, который в Харьковской области, кроме традиционных культур, выращивает еще и овощи. Если раньше в хозяйстве овощные культуры могли занимать площади более 100 га, то сегодня – около 25 га.
Главной причиной столь ощутимого сокращения площадей под овощами Михаил Ильич называет дефицит рабочих рук. Потенциальные работники предпочитают работу в городах. В то же время процент ручного труда в овощеводстве достаточно высок.
Читайте также: Производство и перспективы черного чеснока
К тому же каждый гектар овощей требует несравнимо больших капиталовложений по сравнению с традиционными культурами. Прежде всего, необходимо вложить средства в создание системы орошения. Минеральные удобрения, система защиты, посевной материал – это все обходится гораздо дороже. Так, на выращивание 1 гектара овощей необходимо расходование в среднем 120-150 тысяч гривен. Есть культуры, на которых эта сумма доходит до 200 тысяч. Конечно, далеко не все агропроизводители могут себе позволить такие затраты, да еще и на сотнях гектаров. Тем более что по словам руководителя сельхозкооператива «Витязь» в овощеводстве лучше применять исключительно импортную технику и лучшие семена. На последний нужно потратить от 20 тысяч гривен в расчете на 1 гектар.
К этому фактору следует добавить высокие риски со сбытом выращенной продукции. Мы также пообщались с Александром К., фермером, много лет подряд выращивавшим овощные культуры в Николаевской области. Сегодня Александр временно перестал заниматься этим бизнесом, поскольку не видит в этом большую перспективу.
По его словам, сегодня риски на рынке овощных культур слишком высоки. Очень многое зависит от того, чтобы суметь вовремя продать выращенную продукцию по нормальной цене. В противном случае, потратив огромные средства на выращивание овощей, их сбор и хранение, можно попасть в такую ценовую ситуацию, которая заставит их продавать ниже себестоимости.
Читайте также: Основная обработка почвы под сою
По наблюдениям Александра К., в Украине существенно снизился реальный спрос на овощи среди населения, объясняемый низкой покупательной способностью людей. Так, раньше люди массово закупали овощи для консервации в сезон уборки урожая, однако сейчас большинство из них отказались от этой практики. В силу разных факторов ценообразования на выращенные овощи стало просто непредсказуемым. Поэтому дело может доходить до того, что цена на оптовом рынке за килограмм помидоров или лука наполовину ниже себестоимости его выращивания.
Конечно, не все и не всегда так плохо, однако мы видим, что получить прибыль в овощеводстве не очень просто . Необходимы очень существенные инвестиции, чтобы минимизировать недостающие риски.