лекарственные травы
Ягоды Травы Семена Побеги Почки Бутоны Клубнелуковицы
Лекарственное растительное сырье
Кора Корни Цветки Корневища Листья Луковицы Плоды Клубни
Схема. Виды ЛРС
Кора — это внешняя, расположенная к периферии от камбия, часть стволов, ветвей и корней деревьев и кустарников. Кору, как правило, заготавливают весной, в период сокодвижения и высушивают. Цветки — это сухие цветки, соцветия или их части, собранные в начале цветения или в виде бутонов. В мировой практике соцветия (Inflorescencia) выделяют в отдельную морфологическую группу сырья. Листья — высушенные или свежие, вполне развитые листья или отдельные листочки сложного листа с черенком, черешочком или без них. Плоды — спелые, высушенные или свежие плоды, соплодия и их части. Плод состоит из околоплодника (околоплодника) и семян, развивающихся внутри плода в полостях-гнездах на особых выростах — плацентах. Ягоды — сочные нерозкривни основном многосемянная плоды собственно черники, черной смородине, малине, винограда и т.д.. Семена — спелые и высушенные семена и отдельные семядоли. Трава — это собранные во время цветения или плодоношения высушенные или свежие надземные части травянистых растений. Сырье состоит из стеблей с листьями и цветками, местами с бутонами и зелеными плодами. У одних растений собирают только верхушки определенной длины, в других — всю надземную часть, изредка — надземную часть вместе с корнями. Корни, корневища, клубни, луковицы, клубнелуковицы — высушенные, реже свежие, подземные органы многолетних травянистых растений, собранные осенью или рано весной, очищенные или отмытые от земли, освобожденные от отмерших частей, остатков стеблей и листьев. Крупные подземные органы перед сушкой режут на части вдоль или поперек (см. также Жирные масла, воск, эфирные масла, Камеди, Бальзамы, Смолы, Бутон, Листок, Цветок, Плод, клубни, клубнелуковицы, Корневище и корень).
Современная фармакогнозия изучает лекарственные растения и ЛРС (см. Фармакогнозия) и классифицирует ЛРС по химической природе действующих веществ. Действующие или фармакологически активные вещества, — это БАР, обеспечивающих терапевтическую ЛРС. Они могут изменять состояние и функции организма, выявлять профилактическую или лечебную действие; могут использоваться как субстанции в производстве фитопрепаратов. Сопутствующие вещества — условное название продуктов метаболизма, которые присутствуют в ЛРС вместе с БАР. Они могут действовать на живой организм положительно или отрицательно, влиять на экстрактивность, фармакодинамику и фармакокинетику действующих веществ. Вещества растительного происхождения можно условно разделить на четыре группы (таблица).
Сырьевую базу в Украине составляют дикорастущие лекарственные растения, растения, культивируемые и импортируемая сырье. ЛРС используется предприятиями фармацевтической, пищевой, ликероводочной, парфюмерно-косметической отрасли. Потребители заключают прямые договора с заготовительно конторами Укрспоживспилкы, фермерами, госхозами, отдельными предпринимателями, частными заготовельникамы, проводят авансирования под заготовку и выращивание ЛР за счет средств предприятий-производителей фитопрепаратов, фитосубстанций или БАДов. При многих госхозам консорциума Укрфитотерапия созданы пункты по заготовке сырья дикорастущих ЛР. Импортное сырье закупают по контрактам со странами ближнего и дальнего зарубежья: Россией, Молдовой, Таджикистаном, Индией и др.. Во времена СССР созданы и утверждены межведомственной комиссией при Всесоюзном институте лекарственных растений (ВИЛР) более 120 инструкций по заготовке и сушки ЛРС, которые разрабатывались с учетом динамики изменений БАР во время вегетации каждого растения. В инструкциях говорится оптимальный период заготовки сырья, предоставляются сведения из возможных примесей растений, которые имеют внешний вид, подобный ЛР, содержащиеся режима естественного или искусственного сушки, правила упаковки и хранения, гарантируется высокое качество ЛРС соответствии с нормативной документацией. Кроме того, есть общие правила по заготовке сырья различных морфологических групп и индивидуальные инструкции для конкретной ЛР.
Таблица. Классификация веществ растительного происхождения
Группа веществ Дефиниция Пример
Фармакологически активные вещества Вещества, терапевтическая активность которых одинакова в чистом виде и в виде экстракта Антрахиноны — экстракт кассии; алкалоиды — экстракт белладонны; сердечные гликозиды — экстракт ландыша, конвалотоксин
Вещества, которые частично влияют на фармакологическую активность Вещества, влияющие на активность, их терапевтический эффект в чистом виде ниже, чем в составе экстракта Флавоноиды — экстракт боярышника; арбутин — экстракт толокнянки; гиперицин — экстракт зверобоя; алкалоиды — экстракт чистотела
Вещества-маркеры Вещества без терапевтической активности или БАР, которые являются специфическими для определенных видов, родов или семей и позволяют их идентифицировать Панаксозиды — экстракт женьшеня; валепотриаты — экстракт валерианы; эхинакозид — экстракт эхинацеи; салидрозид — экстракт родиолы розовой
Распространены вещества (вещества-космополиты) Химические соединения, которые присутствуют в растениях многих семей Кумарин — скополетин и умбеллиферон; фенолокислоты — хлорогеновая и кофейная кислоты; стероиды — фитостеролы; аскорбиновая кислота, крахмал
Сбор и заготовка. ЛРС собирают во время максимального накопления действующих веществ. Фазу вегетации и сроки сбора устанавливают экспериментально, изучая динамику накопления БАВ. Кроме того, существуют общие правила и ограничения: надземные части ЛР (листья, цветки, трава, плоды) собирают в сухую погоду, после того, как обсохнет утренняя роса и до появления вечерней; подземные органы — в течение всего дня. Ввиду роста уровня загрязненности окружающей среды, устанавливается более жесткий контроль условий заготовки с целью получения потребителями экологически чистой ЛРС. Запрещено собирать сырье на свалках, помойках, на полях и у них, где проводятся обработки сельскохозяйственных растений ядохимикатами, вблизи нефтепроводов, вдоль железнодорожных путей, на территориях, загрязненных вредными производственными отходами химических заводов, радионуклидами, тяжелыми металлами, вдоль дорог с интенсивным движением автотранспорта в связи с высокой концентрацией выхлопных газов в воздухе; непригодные для сбора растения с повышенным содержанием нитратов. Собирают сырье только из здоровых, хорошо развитых растений, не поврежденных насекомыми и микроорганизмами. Траву собирают во время или в начале цветения. Для возобновления заросли оставляют на 1 м 2 несколько развитых растений. Перед сушкой из собранного сырья удаляют посторонние примеси, одеревеневшие и толстые стеблевые части. Плоды, семена заготавливают созрели. Обычно скашивают надземную часть растения, сушат и обмолачивают. Сочные плоды снимают вручную, без плодоножек, не нарушая целостности оболочки. Корни, корневища и другие подземные органы заготавливают обычно осенью, реже — весной, до начала вегетации. Выкапывают лопатами, вилами. Ползучие корневища (аир) вырывают руками или крючками. Почки заготавливают в течение зимы и ранней весной, когда они еще не тронулись в рост. После подсушивания на холоде из березовых метел обмолачивают почки. Сосновые почки срезают с ветвей в местах санитарных вырубок. Запрещается заготовка почек без разрешения лесоохранных организаций, вблизи населенных пунктов, в парковых зонах, зонах отдыха. Кору собирают во время сокодвижения, до распускания листьев (апрель-начало мая). На молодых ветвях и стволах после очистки от лишайников ножом делают кольцевые надрезы на расстоянии 20-30 см, соединяют одним-двумя продольными надрезами, кончиком ножа или деревянной лопаткой отделяют желобчатая части. Перед сушкой удаляют посторонние примеси, куски коры, толще допустимых размеров. Листья собирают, когда оно полностью сформировалось, обычно в фазе бутонизации и цветения растения (его срезают или осторожно обрывают). Нельзя собирать все листья, часть следует оставлять, чтобы растение не погибло. Цветы обрывают руками или специальными совками (ромашка аптечная) в начале или во время полного цветения. Сразу после сбора удаляют другие части растения, также повреждены насекомыми и микроорганизмами. Затем отделяют остатки стеблей, прикорневых листьев, отмершие остатки корней и корневищ, встряхивают землю. Большинство корней промывают в холодной проточной воде, составив в плетеную корзину, не допуская длительного пребывания в воде. Лучшая тара для переноса сырья к месту сушки — корзины, деревянные ящики или мешки из ткани. Сырье в таре следует разрыхлить и в течение 2-3 ч доставить к месту сушки или разложить в тени на ткани, брезенте. Перед сушкой удаляют посторонние примеси. Органические примеси в ЛРС — это внешние органы целевой растения, которые не считаются лекарственными, или посторонние частицы растительного происхождения, которые не имеют отношения к целевой растения. К минеральным посторонних частиц принадлежат камешки, песок, земля, глина и т.п. (см. также примеси).
Охрана ресурсов. ЛР — это всенародное богатство, нуждается в охране от истребления и безмерной эксплуатации. В последнее время опасность грозит растениям, которые пользуются повышенным спросом населения, а также редким видам ЛР. Во избежание запасов нужно рационально использовать массивы и заросли дикорастущих растений. Нельзя заготавливать ЛРС года в год на одних и тех же местах, чтобы не было полного истребления растений. Все, кто заготавливает ЛРС, должны знать, как размножаются растения: семенами или корневищами, надземными ползучими побегами, луковицами. Определенную часть однолетников, размножающихся семенами, следует оставлять нетронутой для восстановления следующего года. Если растение размножается корнями, то надземную часть можно собирать всю, не повреждая корней. При заготовке корней и корневищ нужно обязательно часть растений оставлять для восстановления и плодоношения. После уборки рекомендуется встряхнуть семян или оставить частичку корневища после выкапывания и прижать землей. Кору собирают по возможности на участках во время санитарных рубок или изреженные лесных насаждений. Почки сосны и березы также следует заготавливать с разрешения лесоохранных органов. Нельзя срезать верхушечные почки на молодых насаждениях сосны. Сбор ЛРС из растений, которых мало в определенной местности, возможно после их полного созревания и распространения на большем пространстве. Для возобновления запасов Л.Р. необходимо при заготовке придерживаться следующих правил: траву срезать без грубых приземных частей; не следует вырывать растения с корнями, поскольку такая «заготовка» приводит к полному уничтожению; нельзя срывать или полностью срезать листья с растения; корни и корневища разрешается заготавливать только после созревания и осыпания семян; часть корней и корневищ желательно оставлять в почве для восстановления растений. Если в местности большое количество определенного вида лекарственного растения, собирать сырье следует так, чтобы на 4 м 2 оставалось с десяток особей этого вида.
Сушка. Собранное сырье содержит 70-90% влаги, а сухая — 10-15%. Используют несколько методов сушки ЛРС. Без искусственного нагрева: воздушно-теневое, на открытом воздухе, в тени, под навесом, на чердаках. Воздушно-теневое сушки применяют для листьев, травы и цветов. Воздушные сушилки оборудуют стеллажами с рамами, на которые натянута жидкое полотно или металлическую сетку. Сушка в воздушных сушилках, сушильных сараях и на чердаке происходит медленнее, но обеспечивает лучшее качество сырья. С искусственным подогревом: сушилки согревают водой, паром или отопительным газом. Обязательная вентиляция для удаления влаги. Сырье, содержащее эфирные масла, следует сушить при температуре 30-35 ° С слоем 10-15 см, чтобы не допустить испарения эфирного масла (листья мяты перечной, шалфея, корневища с корнями валерианы, соцветия ромашки и т.п.). Сырье, содержащее гликозиды, сушится быстро при температуре 50-60 ° С для предотвращения ферментативному гидролизу. Сырье, содержащее аскорбиновую кислоту, сушится при температуре 80-90 ° С (плоды шиповника). Потеря в массе при высушивание составляет: почки — 65-70%, цветки — 70-80%, листья — 55-90%, трава — 65-90%, корни, корневища — 60-80%, кора — 50-70 %, плоды — 30-60%, семян — 20-40%. Сушка считается законченной, если корни, корневища, кора, стебли ломаются от сгибания, листья и цветки растираются в порошок, плоды не склеиваются в комок и от нажатия рассыпаются. Упаковка ЛРС защищает сырье от повреждений и потерь во время транспортировки. Тара (мешки, тюки, для прессованной сырья — кипи) должна быть чистая, сухая, без посторонних запахов. В мешках умещается в зависимости от вида сырья, от 5-7 кг (листья, трава) до 40-50 кг (плоды, семена), в тюках — 20-40 кг (листья, трава, цветки). Вся тара должна иметь маркировку (наименование сырья, поставщик, масса нетто, год и месяц заготовки).
Анализ. Идентификация, установления чистоты и качества ЛРС определяются в ходе фармакогностичне анализа, состоящий из последовательно выполненных товароведческого ? макроскопического ? микроскопического ? хроматографического ? люминесцентного ? фитохимического (качественные реакции, определение содержания БАВ) анализов. Определить тождество, или идентифицировать ЛРС, — это найти и выделить из общих морфолого-анатомических признаков специфические особенности, присущие изучаемому объекту и отличают его от других. Основные методы идентификации ЛРС основанные на характеристике ее внешних (морфологических) и внутренних (анатомических) признаков. Макроскопический анализ проводится с целью определения тождества путем внешнего осмотра всей ЛРС, установления морфологических диагностических признаков, консистенции, размеров, цвета, вкуса, запаха, которые сопоставляются с описанием в АНД или сравниваются с достоверным образцом сырья. Необходимость в микроскопическом, гистохимическом, люминесцентном и хроматографическом исследовании возникает при анализе измельченной ЛРС (сырье резаная, порошок, прессованная, гранулированный), а также при определении чистоты и качества ЛРС, наличия возможных примесей, внешний вид которых подобен официнальным сырья. Микроскопический анализ основан на определении совокупности анатомических признаков объекта исследования. После макро-и микроскопического анализа, проведения качественных реакций или хроматографического исследования делают вывод о соответствии исследуемого образца наименованию, под которым он поступил на анализ. Показатели чистоты сырья (засоренность и пораженность вредителями, содержание радионуклидов, тяжелых металлов, пестицидов, гербицидов, микробиологическая чистота) определяются в ходе товароведческого анализа. ЛРС должна быть по возможности свободной от загрязнений, таких, как почва, пыль, мусор, а также грибов, насекомых и других загрязнений животного происхождения. В сырье не должны обнаруживаться признаки гниения. Если проводилась деконтаминация, следует показать, что компоненты растительного сырья не повреждены и в сырье не осталось вредных примесей (см. Дезинфекция). При проведении деконтаминации ЛРС запрещается применение этиленоксида. Доброкачественность ЛРС характеризуется содержанием экстрактивных или действующих веществ, влаги, золы, органических и минеральных примесей, раздробленность (см. также Товароведческий анализ, Хроматография, Зольность, Примеси).
Требования к упаковке, маркировке, транспортировке и условий хранения ЛРС регламентируются ДСТУ, а также разделами ГФ ХI. Хранение зависит от химического состава и морфологической группы ЛРС. Уся сировина повинна зберігатися в сухому, провітрюваному, захищеному від світла складському приміщенні, на стелажах (див. Зберігання ). В окремих приміщеннях зберігають такі групи ЛРС: а) отруйні та наркотичні; б) сильнодіючі (що містять алкалоїди або серцеві глікозиди); в) ЛРС, яка містить ефірну олію; г) насіння, плоди та ягоди. Інша ЛРС зберігається за загальними правилами. Граничний термін зберігання ЛРС установлюють експериментально й наводять у відповідній АНД (див. Аналітична нормативна документація ), а після його закінчення сировину знищують