Свинарник отремонтировали за 600 тысяч
Одна из отраслей, которая может приносить миллионы с рентабельностью до 70-100% в год и сегодня, и в условиях Ассоциации — это свиноводство. С одной поправкой: судя по всему, этой возможностью практически никто не собирается воспользоваться. Изучив опыт работы десятков производственных площадок по всей стране, наши эксперты вывели пять важных советов, которые помогут восполнить этот недостаток. Проблемы, которые нужно решить, касаются 90% хозяйств страны. И какими бы ни были идеальными 10% лидеров, благополучия отрасли и ее многообещающие перспективы в партнерстве с ЕС зависят именно от большинства.
Ключевая проблема, которая не дает зарабатывать реальные деньги большинстве украинских свиноводов, — это слишком высокая себестоимость выращивания свиней: 1-1,1 евро за 1 кг живого веса в Европе против 1,4-1,6 евро в Украине. Разница в 40-60% может в ближайшие годы привести к потере рыночных позиций 2/3 промышленных свинокомплексов. Поэтому что нужно изменить?
1. Снизить затраты кормов
Сегодня в Украине затраты корма на 1 кг живого веса составляют 10-12 грн, для сравнения у фермера в ЕС эта сумма достигает 5-8 грн. Как их уменьшить? Во-первых, закупать или самостоятельно производить комбикорма по научно обоснованным рецептам, сбалансированными с точки зрения наличия белков и других полезных компонентов. В Украине же часто действуют или по принципу «чем дешевле», или «кто даст больше откат технологу».
Во-вторых, нужно активно использовать альтернативные ингредиенты кормов, существенно дешевле традиционных. С ростом производства биоэтанола в стране появилось много спиртовой барды — отходов от производства спирта. В ЕС их используют в основном в жидком виде. Доля свиноферм на жидких кормах в Европе растет ежегодно в течение 10 последнего времени. Соотношение жидких и сухих кормов в питании составляет 70/30. В Украине спиртовая барда, которая способна удешевить кормления в 1,5-2 раз, раздается почти бесплатно — по 5-25 грн / т. При этом для кормления свиней в нашей стране ее использует лишь 1 свинокомплекс. Еще один «альтернативный» компонент — соя углубленной гидротермической обработки, дает гораздо больше энергии поголовью, чем обычный «сухой» комбикорм. Европейцы не будут спрашивать нас, почему мы перекармливаем своих свиней. Они просто придут с дешевым и эффективно выращенным продуктом.
2. Увеличить показатели воспроизводства и сохранения животных
altОт одной свиноматки в год в ЕС поступает на мясокомбинат 25-30 свиней, в Украине — не более 14-18 голов. В большинстве свинокомплексов сверхнормативные потери составляют до 20% от всех родившихся поросят, в то время как в Европе — не выше 8-10%. Европейских показателей удается достичь всего пяти наиболее эффективным свинокомплекс. Почему так происходит?
Традиционное искусственное осеменение проводится с грубыми нарушениями технологии, в результате уровень оплодотворение не достигает и 70%. А это означает простой животных, лишние корма, завышенные прогнозы приплода и тому подобное. И это при том, что практически аналогичная по себестоимости американская технология Абсолют Инсиминейшн позволяет достигать в промышленных условиях 95% и более оплодотворения и увеличение минимум на одно живорожденных поросенок на опорос. А это 10% или минимум 200-300 грн дополнительного дохода с каждой дополнительной головы. Новыми технологиями почему-то не пользуются — то ли по незнанию, или из-за консервативности подходов. В результате себестоимость мяса необоснованно растет. Поэтому внедрение инноваций в условиях Ассоциации может спасти многим владельцам бизнес.
3. Готовиться к отмене специального режима НДС для сельхозпроизводителей
Пока это только инициативы и законопроекты от Минфина и Миндоходив. Но уже после присоединения к договору об Ассоциации новые налоговые правила скорее всего станут реальностью. Свиноводство в ЕС работает без каких-либо дотаций. При дорогих кормах и низших на 40% закупочных ценах на свиней оно приносит стабильную прибыль производителю. Наш совет: уже сейчас начинать работать без учета льготного режима, максимально повышая эффективность, тем самым, компенсируя условное недополучения дотации.
4. Готовиться к росту цен на корма
Стоимость кормов в Украине остается рекордно низкой по сравнению со странами ЕС. Основная причина — импортная пошлина ЕС на зерновые из Украины в размере 20%. После подписания договора эта пошлина снизится с 20% до 0,6%. К чему это приведет? Сценариев два. Первый — маловероятный: снижение стоимости зерновых в ЕС, второй — более реалистичный: подорожание зерна на внутреннем рынке Украины. Корма составляют до 80% в себестоимости выращивания свиней. В гривневом эквиваленте — это 10-12 грн в 1 кг живого веса, что можно сравнить с полной себестоимости 1 кг мяса в ЕС. Рост цен на корма без повышения эффективности их использования станет губительным для отечественного свиноводства.
5. Планировать, планировать, планировать
На европейских фермах планирования является едва ли не ключевым фактором успешного развития бизнеса. Учет и контроль процессов производства не допускают отклонений от нормативных затрат. Любой сбой видно сразу. В отличие от Украины, где, например, недостаточный вес животного становится заметной через 6 месяцев, когда «вдруг» выясняется, что вместо 110 кг, полугодовое поросенок вступило всего 50-60 кг.
Многие свинокомплексов продолжают работать по-старому. Несмотря на то, что решения на базе привычной для украинского бизнеса платформы 1С уже найдено. Более того, после выпуска программы 1С «Предприятие 8. Селекция в животноводстве. Свиноводство », на стадии тестирования находится конфигурация« Планирование в свиноводстве ».
Грамотное внедрение всех перечисленных выше шагов позволит не просто «перетерпеть» первые годы действия соглашения об ассоциации, но за короткое время стать максимально конкурентоспособными для работы на европейском рынке.