Основы ,технологий приготовления, и хранения, кормов
Кормовые группы и рецепты комбикормов для молочного скота
Мы не можем рассчитывать рецепты комбикормов для дойных коров непосредсвенно по нормам кормления по двум причинам.
Во-первых, в нормах указаны потребности для коров определенной массы, числа лактаций, стадии стельности.
Во-вторых, концентраты — это только часть рациона. Однако, как и в случае рационов для свиней, именно протеин более чем какие-либо другие питательные вещества определяет количество различных кормовых смесей, необходимое для удовлетворения потребностей различных кормовых групп молочного скота.По данным зарубежных исследователей, для растущего молодняка молочных пород при живой массе свыше 25% массы взрослого животного, смеси концентратов должны содержать не менее 18% сырого протеина, для более молодых животных — 20%. А для остальных производственных групп животных смеси концентратов с 15% протеина — вполне достаточны.
Эти данные подтверждаются нашими расчетами по формированию кормовых групп молочного скота на основе действующих в нашей стране норм потребностей в протеине и энергии, а также определению необходимой для них концентрации протеина в комбикормах (табл. 3).
Анализ данных табл. 3 свидетельствует о том, что состав комбикорма или кормосмеси, необходимых для лактирующих коров, не зависит от уровня продуктивности, величины коровы или стадии стельности. Главным показателем их рациона является концентрация протеина в комбикормах, в которых энергопротеинове отношение составляет 56-60 г сырого протеина на 1000 ккал обменной энергии. Такое энергопротеиновое отношение в рационах дойных коров обеспечивается при 18%-ной концентрации протеина в комбикормах и при условии, если содержание протеина в основных кормах (в воздушно-сухом виде) рационов животных составлчет около 9%.
Все стадо молочного скота по концентрации протеина в комбикормах можно разделить на три кормовые группы:
І — быки-производители и телята до годовалого возраста;
ІІ — годовалые телки (с 13 до 24 мес.), дойные коровы и нетели в последний месяц стельности;
ІІІ — стельные сухостойные коровы и ремонтный молодняк.
Для обеспечения потребностей в протеине этих кормових групп необходимы только три различных вида комбикорма:
Первый — для телят до годовалого возраста и быков-производителей с содержанием около 20% протеина;
Второй — для годовалых телок, дойных коров и нетелей в последний месяц стельности с содержанием 18% протеина;
Третий — для стельных сухостойных коров и ремонтного молодняка с 13%-ным содержанием протеина.
Таблица 3. Расчет концентрации протеина в комбикормах для молочного скота
Произвдсвенная группа (живая масса, удой)
Суточное потребление ( в воздушно-сухом состоянии)
Суточная потребность
Количество сырого протеина в основных кормах, г
Необходимое количество
протеина в комбикормах
основных кормов, кг
концкорма,кг
обменной энергии, ккал
в сыром протеине, г
в обменной энергии, ккал
г
%
Быки-производители при повышенной нагрузке и с живой массой, кг
800- 850
13,5
5,1
27232
2320
27223
1300
1020
20,0
850-900
14,1
5,4
27720
2415
28017
1341
1074
19,9
950-1000
15,2
5,7
29624
2585
30328
1462
1123
19,7
Дойные коровы с живой массой 450-500 кг и с суточным удоем, кг:
до 10
13,6
1,0
25555
1355
25613
1177
178
17,8
11 — 15
16,2
2,0
30572
1748
31522
1388
360
18,0
16 — 20
17,2
4,0
35830
2185
36006
1481
704
17,6
21 — 25
20,0
6,0
44013
2804
45178
1754
1050
17,5
Стельные сухостойные коровы с живой массой 450-500 кг и с плановым удоем за лактацию кг:
4000
12,8
2,1
25796
1380
25774
1107
273
13,0
5000 и более
14,0
2,6
30096
1575
30080
1230
345
13,3
Телята до 6-месячного возраста с живой массой в конце периода, кг
130
3,1
1,0
4561
460
7188
263
197
19,7
Телята с 7 до 12-месячного возраста и со среднесуточным приростом, г
550 — 600
8,0
1,2
6640
932
6640
696
236
19,7
Ремотный молодняк с 13 до 24-месячного возраста со среднесуточным приростом, г
450 — 500
11,8
1,3
15238
1200
15240
1031
169
13,0
Нетели 7- 9-месячной стельности и со среднесуточным приростом, г:
500 — 550
14,5
1,6
24572
1530
24580
1245
285
17,8
Таблица 4. Расчет концентрации протеина в комбикормах для мясного скота
Производственная группа
Средняя живая масса животного,кг
Примерный рацион, в воздушно-сухом виде
Суточная потребность в сыром протеине, г
Количество сырого протеина в основных кормах, г
Необходимое количество сырого пртеина в комбикормах
основные корма, кг
концентрированные корма, кг
г
%
Быки племенные
600
8,5
4,5
1667
866
801
18,0
1000
12,5
5,0
2186
1296
890
17,8
Коровы:
лактирующие
450
12,0
1,8
1460
1170
290
16,1
500
13,0
2,0
1633
1307
326
16,3
стельные сухостойные
450.
10,1
1,5
1202
1007
195
13,0
500
11,0
1,5
1288
1099
189
12,6
Телята до 8 мес.
160
3,1
1,5
600
324
276
18,4
Ремонтные телки
(9- 18 мес.)
450
(в конце периода)
7,3
2,5
1045
713
332
13,3
Бычки на племя
(9 — 16 мес.)
540
(в конце периода)
10,8
3,0
1500
1110
390
13,0
Откармливаемый скот:
молодняк в возрасте с 9 до 12 месяцев
400
(в конце периода)
8,2
3,2
1396
820
576
18,0
молодняк в возрасте с 13 до 18 месяцев
640
(в конце
периода)
10,0
3,8
1641
1033
608
16,0
Формирование кормовых групп и рецепты комбикормов для мясного скота
Мясной скот по потребностям или по кормовым нормам разделен на девять производственных групп (с учетом молочных телят). Эти группы различаются больше по содержанию и практике кормления, чем по характеру использования кормов.
Формирование кормовых групп мясного скота проведено (также как и молочного скота) путем расчета концентрации протеина в комбикормах для различных производственных групп данной категории животных. При этом использованы действующие кормовые нормы и примерные типовые рационы для мясного скота.
Результаты расчетов, приведенные в табл. 4, свидетельствуют о том, что для обеспечения потребностей в протеине различных производственных групп мясного скота нужны только три комбикорма с различным содержанием протеина, т.е. для быков-производителей и молочных телят до 8-месячного возраста необходимо изготавливать комбикорм, содержащий в своем составе 18% протеина, а для дойных коров и откармливаемого молодняка старше 12 месяцев — комбикорм с 16%-ным содержанием протеина. Стельные сухостойные коровы и ремонтный молодняк могут использовать кормосмесь, содержащую в своем составе 13% протеина. Этот уровень протеина можно обеспечить основными зерновыми концентратами хорошего качества, необогащенными протеиновой добавкой. Следовательно, все производственные группы мясного скота, по показателю концентрации протеина в комбикормах, можно сгруппировать на три следующие кормовые группы:
І –быки-производители и молочные телята до 8-месячного возраста;
ІІ – дойные коровы и откармливаемый молодняк старше 12 месяцев;
ІІІ – стельные сухостойные коровы и ремонтный молодняк.
Расчеты, проведенные в табл. 4, исходят из содержания в основных кормах (в воздушно-сухом виде) рационов всех кормовых групп животных около 10% сырого протеина. Использование основных кормов (грубые и сочные) с низким содержанием протеина может привести к уменьшению суммы переваримых питательных веществ (СППВ), что может сопровождаться снижением потребления основных кормов рациона животными. В этом случае для удовлетворения протеиновых и энергетических потребностей животных необходимо увеличить или дачу комбикорма, или же концентрацию протеина в комбикормах. С учетом всех этих факторов, содержание сырого протеина в комбикорме, который будет удовлетворять потребности различных кормовых групп мясного скота при условии скармливании основных грубых и сочных кормов хорошего качества, будет, по-видимому, составлять:
І — для племенных быков, молочных телят до годовалого возраста – 18%;
ІІ – для откармливаемого молодняка годовалого возраста и лактирующих коров — не менее 16%;
ІІІ – для стельных сухостойных коров и ремонтного молодняка — не менее 13%.
Выводы
По нормам потребления протеина, как одного из главных питательных веществ, по концентрации протеина в комбикормах, а также по энергопротеиновому отношению рационов животных все производственные группы свиней, молочного и мясного скота, при обеспечении их потребностей в полезной энергии, можно сгруппировать на следующие кормовые группы с соответствующим рационом или комбикормом.
Кормовые группы свиней:
І – холостые и супоросные свиноматки с рационом (комбикормом), содержащим в своем составе протеина в пределах 12-13%;
ІІ – ремонтные и откормочные свиньи с рационом (комбикормом), в котором содержание протеина составляет не менее 15%;
ІІІ – поросята-отъемыши, хрячки и подсосные свиноматки с рационом (комбикормом) с содержанием протеина не менее 17%;
ІV – поросята-сосуны и рано отнятые поросята с рационом (заменитель свиного молока), содержащим в своем составе не менее 22% протеина.
Кормовые группы молочного скота:
I – быки-производители и телята до годовалого возраста, в комбикормах для которых содержится не менее 20% протеина;
II – годовалые телки (с 13 до 24-месячного возраста), дойные коровы и нетели в последний месяц стельности, в комбикормах для которых содержание протеина составляет не менее 18%;
III – стельные сухостойные коровы и ремонтный молодняк, в комбикормах для которых содержание протеина составляет не менее 13%.
Кормовые группы мясного скота:
I – племенные быки — производители, молочные телята до годовалого возраста;
II – откормочный молодняк годовалого возраста и лактирующие коровы;
III –стельные сухостойные коровы и ремонтный молодняк.
Содержание протеина в комбикорма для этих кормовых групп составляет:
— первой кормовой группы — не менее 18%;
— второй кормовой группы — не менее 16%;
— третьей кормовой группы — не менее 12-13%.