В последнее время все большей популярностью среди ровенчан, особенно ровненько, пользуются разнообразные салаты с рукколой. Рукола — однолетнее растение, из многочисленной семьи крестоцветных (их 3000 видов, среди которых наиболее распространены капуста, редька, редис, репа, рапс, горчица, салат, кресс -салат, хрен). Эта зеленая растение имеет очень приятный и яркий аромат, а вкус у нее немного необычный, маслянистый, с перцово-ореховым привкусом, немного напоминает кресс-салат и горчицу. Руккола также очень полезна для здоровья и пополняет наши организмы массой витаминов и микроэлементов. Эту весьма непритязательную зелень можно выращивать и в зимнее время и ранней весной в домашних условиях на подоконнике. Для этого нужно выбрать скороспелый сорт, который даст урожай уже через три недели , и обеспечить посевы рукколы достаточным количеством света и воды. Высевают руколу на глубину полтора сантиметра в строку (в большом ящике может быть 2-3 строчки на расстоянии 15-20 см). Через 5 дней с появляются всходы.
Если посеяли слишком густо, через неделю-две можно проредить, оставив крепкие ростки. А слабые смело употребляйте в пищу — например, добавьте к любому салату или положите на бутерброд. Можно вообще не морочить себе голову и просто срезать ножницами все ростки подряд. На третьей неделе время собирать урожай. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Время сеять рассаду ранних огородных культур Время планировать весенне-летний посевной сезон на даче, огороде, балконе Чтобы на столе руколу постоянно, ее сеют небольшими участками каждые 15 дней. Если собираетесь высевать руколу в теплице или потом летом в открытом грунте и хотите получить хорошие, большие листочки рукколы — оптимальное расстояние между растениями — 5-10 см, между строками — 20-30 см.