Когда высаживать в открытый грунт огурцы, томаты, перец, капусту в июне 2015 года
Все это беспокоит не одного владельца теплиц. Поэтому важно услышать мнение специалиста в этой области. К таким относится Герой Украины, почетный президент ассоциации «Теплицы Украины» Владимир Чернышенко.
Это он, возглавив более трех десятилетий назад Калиновский тепличный комбинат на Киевщине, вывел его во всех отношениях в передовое, высокорентабельное хозяйство, проведя здесь едва ли не первым в Украине и на территории СНГ качественную технологическую революцию. Поэтому знает из собственного опыта, как справляться теплицам, когда газ и электричество дорожают, на чем экономить, где надо быть щедрым, и других моментах ведения тепличного бизнеса. Этим опытом он искренне делился с коллегами на II Голландско-украинском форуме тепличной индустрии.
Вспомнил, в частности, времена СССР и лозунг одной из распространенных тогда пятилеток: «Задача пятилетки: производить продукции больше с меньшими затратами и высокого качества».
«Думаю, — отметил Владимир Ильич, — и сейчас этот принцип хозяйства не менее актуальной, в том числе в тепличной отрасли. И считаю, достигать успехов в этом бизнесе сейчас важно не за счет увеличения тепличных площадей, потому что это слишком дорогое удовольствие. Скажем, мы построили теплицу общей площадью 2,64 га, которая обошлась нам по НДС в 40 млн. Гривен. И это без кредита, потому что с ним было бы еще дороже … Поэтому сейчас нужно увеличивать производство продукции за счет повышения урожайности. Что в свое время я и поставил на первый план в работе ».
Далее Владимир Ильич рассказал, как сразу выращивали в закрытом грунте до 20 кг овощей с квадратного метра. После реконструкции теплицы, где помогали голландцы, урожаи помидоров увеличились до 41 кг / м3, затем — до 50 кг и даже выше. То есть, первооснова и тепличного агробизнеса — достигать высоких урожаев.
Но здесь напрашивается другой вопрос: а как на рекордные урожаи уменьшить финансовые затраты при условии, что газ, недешевые? Ответ здесь однозначный: за счет внедрения новейших технологий. В его комбинате, привел пример Владимир Ильич, благодаря таким технологиям использования природного газа уменьшилось в полтора-два раза.
Внимание следует уделять и рациональному использованию минеральных удобрений. На рентабельность производства, как отметил В. Чернышенко, влияет и то, какое количество людей работает в теплицах. Ведь на «лишние» руки тратятся «лишние» деньги. Поэтому надо стремиться, чтобы создавать такие условия в хозяйстве, где количество рабочих сводилась бы к минимуму при максимальной их отдачи в работе. Подсчитано, что за рубежом тепличное хозяйство с прогрессивными технологиями использует для работы на одном гектаре 3-5 человек, а в Украине в среднем показатель таков: 1 га — 16 человек, а то и больше. И это еще не считая «раздутого» штата руководства. Поэтому стоит смелее вводить компьютеризацию производства, вводить новые сортировочные линии, в конце концов, делать все возможное, чтобы достигать эффективной рентабельности. И быть с прибылью.
Коснулся В.Чернишенко и цен на тепличную продукцию. Его мнение таково: в настоящий, как из бабушкиного грядки, хрустящий, душистый огурец, выращенный в теплице, обязательно найдется свой покупатель. Потому качественная и в широком ассортименте продукция была и остается в спросе.
Не менее важно при этом — в которой «обертке» овощи будут на полках рынков, магазинов. Ведь покупатель сразу «ест товар глазами». Иными словами, обращает на него внимание благодаря привлекательной упаковке, а потом уже определяет его качество.
А и действительно, мы уже привыкли к хорошим, а еще лучше — экологически безопасных упаковок. Поэтому вполне можно согласиться и здесь с В.Чернишенком. В конце концов, выше указанные требования сейчас диктует рынок, конкуренция на нем. И от этого никуда не деться, как и от того, что на торговые прилавки все больше и больше, по прогнозам экспертов, будет поступать овощей именно с закрытого грунта.
Поэтому в это время, минуя зиму, где подрастают по теплицах для нас, покупателей, весенние огурцы и помидоры, лук, укроп, шпинат и не только. Хотелось бы, чтобы их признаком была не только рентабельность, но и настоящая, как говорит В. Чернышенко, качество. Вот тогда и хозяйничать в теплицах с выгодой.