Свиньи, как медведи
Что такое конституция свиней?
Как известно, оценка по конституции и экстерьеру свиней имеет важное значение, ведь мясные качества напрямую связаны с этими показателями. Все помнят наглядный пример из курса зоологии, как изменилась общая строение тела в домашних свиней по сравнению с их дикими предками в ходе эволюции. Итак, понятно, что животные грубой конституции или со значительными недостатками и недостатками экстерьера не могут иметь высокую мясную продуктивность.
Наибольшего внимания к развитию животных уделяют в субъектах племенного дела по свиноводству, учитывая то, что основной продукцией племенных хозяйств в отличие от товарных есть племенные животные, и главным критерием отбора при приобретении племенного молодняка служит субъективная оценка именно за развитием.
alt
Что же такое конституция свиней — общепринятым в свиноводстве является определение конституции как совокупности анатомо-физиологических особенностей организма свиней как целостной системы, обусловлена ??наследственностью и условиями индивидуального развития, связанной с характером производительности и возможностью организма соответствующим образом реагировать на внешние раздражители.
Однако, понятно, что несмотря на наличие связи развития с производительностью — отбор животных желательного типа еще не гарантирует и желаемый уровень производительности.
Типы свиней по направлению производительности
Следует также учитывать, что по направлению производительности в свиноводстве выделяют четыре типа. Основным по численности животных универсальный направление — он представлен животными крупной белой породы и другими породами мясо-сального типа. Вторым по численности является мясное направление производительности. В нем же выделяют и беконный направление, однако в Украине это распределение нечеткий, ведь беконное производство в нашей стране не имеет больших объемов. Наименее многочисленным поголовьем в Украине характеризуется сальный тип свиней. К этому типу относятся отечественные породы, как миргородская и украинская степная рябая. Каждый из типов производительности характеризуется своими специфическими характеристиками развития. Соответственно и разногласия между животными разных типов производительности проявляются и по конституции. Всего в свиней выделяют пять типов конституции — грубый плотный, грубый рыхлый, нежный плотный, нежный рыхлый и прочный.
Типы конституции
К животным с грубым плотным типом конституции относят свиней, обладающих грубыми формами тела, а именно, грубым массивным крепким костяком, толстой кожей со слабо развитой подкожной соединительной тканью, густой щетиной, слабо выраженной, но крепкой мускулатурой. Вместе с тем, такие животные характеризуются большой тяжелой головой с толстыми грубыми ушами, лучшим развитием передней части туловища по сравнению с задней. Свиньи этого типа конституции выносливые, неприхотливые к условиям содержания и кормления, энергичные, однако при этом тугорослые, позднеспелые и низкопродуктивные. К животным с грубым плотным типом конституции относят местных неполипшених аборигенных пород.
Животные грубого рыхлого типа конституции отмечаются грубым составом тела, являются массивными с рыхлым костяком, толстой рыхлой кожей собрана на конечностях в складки. У свиней с таким типом конституции не крепкий копытный рог, слабые бабки, слабо выраженная рыхлая мышечная ткань. При этом животные грубого рыхлого типа флегматичные, восприимчивы к различным заболеваниям. К этому типу конституции чаще всего относят животных сального направления продуктивности.
alt
Животные нежного плотного типа конституции отличаются наличием тонкого, но компактного скелете, тонкой плотной кожей, компактной мышечной тканью, хорошо развитыми суставами, длинным, широким туловищем с крепкой спиной и поясницей. В таких свиней хорошо наполненные окорока, конечности крепкие, сухие с высокими косо поставленными бабками и крепкими копытами. Животные такого типа конституции энергичные, скороспелые, однако при этом требовательны к условиям содержания и кормления. К этому типу конституции относят животных импортной селекции мясного направления продуктивности, отечественных специализированных пород и типов.
Свиньи нежного рыхлого типа конституции относятся к переразвитая животных и отмечаются тонким слабым костяком, рыхлой мышечной тканью, неэластичным кожей с хорошо развитой подкожной жировой тканью, провисшей спиной, слабым поясницей и мягкими бабками. Животные такого типа конституции флегматичные и благоприятные к различным заболеваниям поэтому для последующего воспроизведения являются нежелательными.
К крепкого типа конституции относят животных, хорошо развитыми, отмечаются крепким костяком, крепкой хорошо развитой, а не рыхлой мышечной тканью, со средней толщиной, прочной, эластичной кожей без морщин. Такие животные характеризуются должным функциональным состоянием хорошо сформированных органов всех систем. Свиньи этого типа конституции достаточно крупные, с нетяжелой головой средних размеров, длинным туловищем с широкой грудью, прямой, прочной, широкой спиной, хорошо наполненными окорока, конечностями средней высоты с прямыми бабками и крепкими копытами. Животные крепкого типа конституции отличаются повышенной жизнеспособностью, хорошим состоянием здоровья, высокой естественной резистентностью, универсальной производительностью, живым темпераментом и являются желанными для дальнейшего разведения.
Оценка по экстерьеру
Для оценки по экстерьеру (внешним строением животного в связи с его биологическими особенностями и хозяйственной ценностью) в свиноводстве используют глазомерных оценку, измерения свиней и расчет индексов телосложения, построение графиков-профилей и фотографирования.
Рис. 1. экстерьерных профиль животных группы распределения М + в двухмесячном возрасте
alt
Глазомерных оценка экстерьера довольно субъективной, более информативной является оценка свиней по замерам и рассчитанными на их основе индексами. Основными измерениями, используемых в свиноводстве, являются следующие:
длина туловища (измеряется сантиметровой лентой от середины затылочного гребня до корня хвоста);
обхват груди за лопатками (измеряется сантиметровой лентой вокруг грудной клетки относительно задних углов лопаток)
обхват кисти (с помощью сантиметровой ленты в самом тонком месте пясти);
высота в холке (измеряется мерной палкой от земли до высшей точки холки)
ширина груди за лопатками (мерной палкой в ??самом широком месте грудной клетки параллельно земле);
глубина груди за лопатками (мерной палкой относительно задних углов лопатки от заднего края холки до грудной кости перпендикулярно земле);
колодка (сантиметровой лентой от переднего края холки по позвоночнику до корня хвоста)
На основании взятых промеров рассчитываются индексы телосложения, из которых основными являются следующие:
индекс растянутости = (длина туловища / высота в холке) * 100;
индекс компактности = (обхват груди за лопатками / длина туловища) * 100;
индекс массивности = (обхват груди за лопатками / высота в холке) * 100;
индекс широкогрудости = (ширина груди за лопатками / глубина груди) * 100;
индекс глибокогрудости = (глубина груди за лопатками / высота в холке) * 100;
индекс костистости = (обхват пясти / высота в холке) * 100.
Если известна живая масса животных, можно рассчитать индекс ИДВ (индекс отношения длины к весу).
ИДВ = (длина туловища / живая масса) * 100;
Вместе с тем, следует учитывать, что разногласия по развитию проявляются не только между животными разных пород и типов. Существенные различия могут наблюдаться также и в пределах популяций, и они начинают проявляться еще в раннем возрасте.
Рис. 2. экстерьерных профиль животных группы распределения Мо в двухмесячном возрасте
alt
Нами были взяты замеры телосложения у животных двухмесячного возраста, распределенных по стрессоустойчивость (по критерию ССТ) в рамках одной технологической группы. На основании промеров были рассчитаны индексы телосложения. По основным индексам были построены экстерьерные профили (рис. 1-3). При наличии определенных различий по отдельным промерам и индексами, общая картина по экстерьерных профилями между животными разных групп по стрессоустойчивость существенно не менялась.
Рис. 3. экстерьерных профиль животных группы распределения М в двухмесячном возрасте
alt
По индексам растянутости, глибокогрудости и массивности в двухмесячном возрасте наибольшими значениями характеризовались животные группы распределения по стрессоустойчивость М +. Наименьшие значения этих индексов были у молодняка группы распределения М. Однако по индексу сбитости высокими значениями отличались животные группы распределения М. Меньше же значениями характеризовался молодняк группы распределения Мо. В то же время по индексу костистости большие значения были у животных группы распределения Мо, меньше — у молодняка группы распределения М.
Вместе с тем, в возрасте двух месяцев разногласия по индексам телосложения между разными по стрессоустойчивость группами колебались в незначительных пределах без существенных изменений в экстерьерном профиле. По индексу ИДВ (рис. 4), сочетает в себе не только показатели отдельных промеров, но и живую массу, наблюдались значительные различия между группами. Так, по индексу ИДВ животные группы Мо отличались значениями на 4,88% больше по сравнению со сверстниками группы М. Преобладание по этому индексу молодняком группы Н +, животных группы М было еще более значительным — 11,84%.
Рис. 4. Значение индекса ИДВ у поросят двухмесячного возраста различных групп распределения по стрессоустойчивость
alt
Также с целью изучения консолидации за развитием нами были рассчитаны коэффициенты фенотипической консолидации по двум типам (К1 и К2) по основным индексам телосложения (табл. 1).
Таблица 1. Коэффициенты фенотипической консолидации по разным индексам телосложения животных разного стрессоустойчивости
alt
По рассчитанным данным по живой массе группы распределения по стрессоустойчивость М + и Мо были неконсолидированными. Вместе с тем, консолидация по живой массе животных группы распределения М также была незначительной. Наиболее консолидированными по основным рассчитанными индексами были животные групп распределения по стрессоустойчивость М + и М. Наибольшими значениями коэффициента фенотипической консолидации отличались животные группы распределения М +. Наименее консолидированными — животные группы распределения Мо.
Таким образом, заключение промеров и расчет индексов по животным различных групп распределения по стрессоустойчивость указали на наличие разногласий по развитию у животных с разной стрессоустойчивость уже в раннем возрасте. При этом наибольшие расхождения наблюдаются по индексу ИДВ. В то же время, несмотря на большую консолидация по живой массе молодняка группы распределения по стрессоустойчивость М эти животные также отмечались наиболее консолидированным показателям только по индексам массивности и костистости.