Рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia). Семья розовых — Rosaceae. С лечебной целью используют плоды и листья. Рябина обыкновенная растет в подлеске или втором ярусе хвойных, смешанных, изредка лиственных лесов, и леший полянах и опушках. Теневыносливое, морозостойкая растение. Цветет в мае, плоды созревают в сентябре. Распространена на Полесье, в северной части Лесостепи, а также в Карпатах, горном Крыму. В культуре выращивают по всей Украине, кроме степных районов. Заготавливают в Волынской, Ровенской, Житомирской, Киевской, Черниговской, Сумской, Закарпатской, Львовской, Ивано-Франковской, Черновицкой областях, в горных районах Крыма. Запасы сырья значительные. Рябина — дерево средней величины с гладкой серой корой. Листья очередные, непарнопирчасти. Цветки правильные по форме, белые, мелкие, душистые, напоминающие цвет яблони, но собранные в густые щитки. Цветет рябина в мае — июне.
Плоды ягодообразные, шаровидные, красные, горьковатые, терпкие; созревают они в сентябре и до глубокой зимы остаются на дереве. От заморозков они теряют терпкость и горчинку и приобретают приятный вкус.
Собирать ягоды рябины лучше после заморозков, но не надо медлить, потому птицы тем временем быстро съедят их. Сушить ягоды нужно в горячей печи на железных листах. Плоды рябины научная медицина признала высоковитаминный продукт (в них есть витамины А и С) и лекарственное средство, помогает при авитаминозах. Из этих плодов готовят витаминный сироп, разрешенный к выпуску, и витаминный чай (№ 2), в состав которого эти плоды входят. Но больше препараты из рябины используют в народной медицине как противозачаточных и как мочегонное и кровоостанавливающее средство. При лечении цинги к плодам рябины добавляют и листья из нее, потому что в нем, как полагают, больше витамина С. Конечно, свежий сок из ягод и листьев этого дерева, и еще если добавить меда, — это эффективный противоцинготное средство. Способы применения: Отвар плодов (иногда с листьями): 15,0-200,0; принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день. Свежий сок: на четверть стакана сока добавить 1/2 ложечки меда; употреблять свежеприготовленным 2-3 раза в день.