Мировое валовое производство картофеля (2012г.) составляет 368 , 4 млн т при средней урожайности 19,1 т / га. Украина занимает 4 место в мире по объемам валового собраний в картофеле, а по урожайности — лишь 87 место.
Валовой сбор картофеля, например в 2013, составлял 21500000 т при урожайности клубней 15,8 т / га. В то же время уровень урожайности картофеля в странах с развитым картофелеводством (Германия, Нидерланды, Франция и др.) Составляет 40-50 т / га.
Основные производители картофеля в Украине — личные крестьянские хозяйства. Их доля в общем производстве в прошлом году составила 97,9%, доля сельхозпредприятий — 2,1% (табл. 1).
Таблица 1. Производство картофеля в Украине, 2011-2013 гг.
Годы
Все категории хозяйств
В т.ч. с / х предприятия
Хозяйства населения
площадь, тыс. га
урожай
ность, т / га
вал.
сбор, тыс. т
площадь, тыс. га
урожай
ность, т / га
вал. сбор, тыс. т
площадь, тыс. га
урожай
ность, т / га
вал. сбор, тыс. т
2011
1437
16,7
24053
33,6
21,6
718
1403,4
16,6
23335,0
2012
1444
16,1
23250
39,4
19,2
756,9
1404,6
16,0
22493,1
2013
1392
16,1
22418
29,5
19,5
574,6
1362,5
15,8
21527,5
Сегодня производители обеспечены сортами картофеля с учетом всего многообразия спроса на рынке. В Реестр сортов растений Украины в 2013 внесены 159 сортов картофеля, в т.ч. 64 отечественной селекции (40,3%) и 95 зарубежной (59,7% от общего количества зарегистрированных сортов). 45 селекционных разработок принадлежит селекции Института картофелеводства НААН и его Полесского исследовательского отделения. Реестр включает 50 ранних сортов, 50 среднеранних, 43 среднеспелых и 16 среднепоздних сортов.
Картофель Картошка Potatoo
В научно-исследовательских учреждениях и сортоиспытательных станциях урожайность отечественных сортов достигает 40-50 т / га и более. По производительности они не поступаютьсяиноземним, а по устойчивости к болезням (особенно грибковых), столовыми, вкусовыми качествами тавмистом сухих веществ превышают их. Наиболее продуктивными по урожайности и устойчивости к фитопатогенов являются сорта: Дымка, Киммерия, Ручей, Тирас, Сокровищница, Партнер, Окраина, Полесское источник, Червона рута и многие другие.
Анализ общего объема производства добазового и базового семян картофеля в Украине показывает: 50,1% посадочного материала принадлежит сортам отечественной селекции, из них сортов селекции Института картофелеводства — 34,1%, других украинских оригинаторов сортов — 16%. Производство семян картофеля иностранной селекции составляет 49,9% всего объема добазового и базового материала, а наибольший удельный вес имеют сорта Германии — 31,6% и российский сорт Невская — 14,6%.
Одним из главных факторов, определяющих хронически низкую урожайность картофеля практически во всех зонах Украины, как в благоприятных, так и неблагоприятных для ведения картофелеводства условиях, является использование низкокачественного семенного материала, пораженного инфекционными фитопатогенами.
В приросте урожайности картофеля на долю посадочного материала приходится 25-30%, а в условиях юга Украины — до 60%. Снижение производительных характеристик посадочного материала, прежде всего, связано с вегетативным способом размножения картофеля. Клубневой материал с каждой последующей репродукцией аккумулирует вирусные, бактериальные и микоплазменные болезни, вследствие чего растительный организм болеет, и его жизнеспособность и производительность снижаются. Поэтому важным мероприятием получения высоких урожаев картофеля является использование качественного семенного материала, а именно базового семян — элиты.
В Украине процесс семеноводства картофеля состоит из трех основных этапов: добазового, базового и сертифицированного семеноводства (табл. 3).
Таблица 3. Классификация семенного картофеля в Украине
Категории семян / этапы семеноводства
Поколение посадочного материала
Добазовий материал
-розсада и минибульбы от растений in vitro
первых клубневое поколения от растений и минибульб in vitro, от рассады in vitro
-базовые клоны
-супер-суперэлита
Базовый материал
-суперелита
-елита
Сертифицированный материал
первых поколения элиты
вторых поколения элиты
В процессе добазового, базового и сертифицированного семеноводства чрезвычайно большое значение имеет обязательное применение комплекса основных агромероприятий, ограничивающие распространение вирусной инфекции в полевых условиях. Только за счет строгого соблюдения этих агромероприятий можно обеспечить производство высококачественного элитного и сертифицированного (репродукционных) посадочного материала.
Повысить эффективность производства картофеля в хозяйствах всех категорий можно только на основе существенного роста урожайности с 13-16 т / га до 20-25 т / га. Для решения этой задачи требуется значительное усовершенствование семеноводства, а именно налаживание производства добазовои, базовой, сертифицированной семенного картофеля.
Исходя из средних показателей за последние 2-3 года, во всех категориях хозяйств Украины ежегодно используется для посадки почти 4900000 т семенного картофеля, в том числе:
— Сельскохозяйственных предприятиях — 100 тыс. Т;
— Хозяйствах населения — 4800 тыс. Тонн.
На основе экспертной оценки, средний годовой объем производства добазовои и базовой семенного картофеля в Украине за последние 2-3 года составляет около 85,0 тыс. Т:
— Супер-суперэлиты — 5,0 тыс. Т;
— Суперэлиты — 5,0 тыс. Т;
— Элиты — 12,0 тыс. Т;
— Сертифицированных семян — 63,0 тыс. Тонн.
На основе анализа реальной ситуации состояния обеспечения всех категорий производителей посадочным материалом картофеля установлено: в общей потребности семенного картофеля в Украине (4900000 т) на долю сертифицированного (добазового, базового и сертифицированного (репродукционных) семян приходится лишь 1,73% — 85 0 тыс. т).
Основной объем сертифицированной (репродуктивной) семенного картофеля высаживается в сельхозпредприятиях. Личные крестьянские хозяйства крайне редко обновляют свой семенной фонд, и, как правило, на протяжении многих лет традиционно используют семенной картофель собственного производства. По этой причине основной объем семенного картофеля представляет собой массовые (неизвестные) репродукции.
По данным ранее разработанных Институтом картофелеводства УААН, потребность в добазовому, базовом и сертифицированном посадочного материала такова:
— Исходный материал (минибульбы), и полевая репродукция с минибульб, клоновый материал — 6 млн шт. клубней;
— Супер-суперэлиты — 2 тыс. Т;
— Суперэлиты — 8 тыс. Т;
— Элиты — 32 тыс. Т;
— И репродукция — 128 тыс. Т;
— II репродукция — 512 тыс. Т;
— III репродукция — 2048 тыс. Тонн.
Расчеты показывают: для осуществления планомерного сортообновления и сортозамены в хозяйствах всех категорий необходимо, прежде всего, увеличить объемы производства элиты с 12 до 32 тыс. Тонн. Это позволит обеспечить ежегодное производство семенного картофеля (I-III репродукции) в объеме 2680000 тонн. Из этого количества для нужд личных крестьянских хозяйств нужно выделить 1200000 т семенного картофеля, даст реальную возможность этой категории хозяйств проводить периодическое сортообновления хотя бы один раз в 4 года. Тогда личные хозяйства населения, получая, например, II репродукции, имели бы возможность выращивать на своих участках III, IV, V репродукцию вместо массовых (неизвестных) репродукций, которые сейчас имеют место.
Увеличение производства посадочного материала картофеля всех категорий и поколений может виршуватись только при выполнении главного требования формирования отечественного рынка — повышение его качества.
Актуально и создание нескольких центров по семеноводству картофеля, которые должны формироваться, прежде всего, на базе ведущих селекционно-семеноводческих учреждений — оригинаторов сортов с привлечением базовых научно-производственных и элитно-семеноводческих хозяйств.
Следовательно, повышение эффективности отрасли картофелеводства предусматривает комплексное перевод семеноводства картофеля на инновационную основу с привлечением значительных капиталовложений, создание новой организационной структуры семеноводства, освоение унифицированной с европейской схемы сертификации семян, формирования инфраструктуры рынка семенного картофеля.