Апрель 2026 года установил новый ценовой рекорд по свинине с начала года. 234 грн/кг – это не аномалия. Это результат двух процессов идущих одновременно и в разных направлениях. В апреле средняя потребительская цена на свинину выросла на 3,1% — до 234,42 грн/кг против 227,34 грн/кг в марте. Это самый высокий уровень с начала 2026 года. В сравнении с апрелем 2025 года свинина подорожала на 10,2%.

Два процесса тянущих цену вверх — и ни один не собирается останавливаться в ближайшее время.

Почему дорожает и кто за это платит

Первый процесс — Дизель по 80–88 грн/л, дорогие корма – кукуруза и соя после сложной посевной, энергетика. Свиноводство энергоемкое: вентиляция, обогрев, технологические процессы. Все это закладывается в цену килограмма.

Второй процесс – сжатие предложения. По данным рынка молочной продукции и животноводства, в целом производители постепенно сокращают поголовье из-за убыточной работы. В свиноводстве этот процесс идет медленнее, чем в молочном секторе — но он есть. Меньше свиней при стабильном спросе — более высокая цена.

Свинокомплекс «Rata» из Львовской области недавно сообщил, что уже выполнил все требования закона о благосостоянии животных. Это не совпадение — это стратегическое решение: соответствие стандартам ЕС дает доступ к рынкам, где цена свинины на 40–60% выше украинской. Те, кто готовится к ЕС сейчас, будут продавать дороже завтра. 

Читать также: Требования ЕС для свиноводства: пока все спорят, «Рата» уже закрыла вопрос

Продержится ли цена

Предложение не возобновится быстро — поголовье наращивается месяцами. Расходы производителя не упадут – дизель и корма останутся дорогими. Спрос стабилен — свинина остается основным видом мяса в Украине.

Риск для цены — возможный рост импорта из Польши или Румынии, если курс гривны изменится. Но пока внутренняя цена держится на фундаментальных факторах.

Для фермера-свинаря это сигнал: текущие цены — не пик и не аномалия. Это новый уровень, где рынок перестраивается.

По материалам: АгроЧаймс, Госстат Украины, АВМ