Морфобиологические и экологические особенности. Дыня принадлежит к роду Melo, который объединяет около 15 видов, большинство из которых — культурные растения. В нашей стране культивируют такие виды дынь: Касаба (M. cassaba Pang.) — Плоды сферические, морщинистые, мякоть почти без запаха. Сорта этого вида отмечаются транспортабельностью; Киликийского (M. odana Pang.) — Плоды небольшие с сетчатой ??желто-коричневой корой, мякоть сухая, неплотная, рассыпчатая; Канталупа (M. cantalupa Pang.) — Плоды желто-оранжевые, сплющенные, часто сег-ментовани, мякоть плотная с приятным ароматом; Хандаляк (M. chandalak Pang.) — Плоды небольшие, сферические, сплющенные, желтые или зеленые, мякоть сочная, неплотная; Амери (M. ameri Pang.) — Плоды удлиненные, темно-зеленые, мякоть хрустящая с запахом ванили; Чарджоуська (M. zard Pang.) — Плоды темно-зеленые, удлиненные, мякоть свежесобранных плодов твердая, несоковита и недостаточно сладкая, после лежания становятся сладкими и приятными на вкус.
Культурная дыня — растение однолетнее, раздельнополое (иногда цветки двуполые). Корневая система дыни менее развита, чем у арбуза, состоит из главного корня, который проникает на глубину до 3 — 4 м, и поверхностно расположенных многочисленных боковых ответвлений. Стебель стелющийся, цилиндрическое, полое, очень ветвистый, покрытый жесткими волосками. Листья нирко- или сердцевидные на длинных черешках. Цветки оранжево-желтые, плоды крупные, различные по форме и окраске (рис. 95). Мякоть неплотная или плотная, содержит до 12% сахара. Семена яйцевидные, плоские, бело-желтое, 0,5 1 см длиной, содержит 25 — 30% масла. Масса 1000 семян 35 — 50 г.
По биологическим особенностям дыня приближается к арбуза. Это теплолюбивое, устойчива против засухи и жары, светолюбивое культура короткого дня. Семена ее начинают прорастать при 15 ° С. От завязывания плодов до созревания проходит 20 — 70 дней. Лучше растет дыня на черноземах, каштановых почвах, сероземах. Тяжелые глинистые почвы для нее непригодны.
В Украине районированы около 16 сортов дыни, из которых наиболее
распространены раннеспелые Алушта, Голянка, Криничанка, Июльская; среднеранние Гопринка (Тавричанка), Десертная 5; среднеспелые Берегиня, Золотистая, Инея, Казачка 244 и др.
Агротехника существенно ничем не отличается от агротехники арбузов. Однако для дыни устанавливают несколько меньшую площадь питания, чем для арбузов (1,5 х 1,5 м или 1,5 х 1 м), оставляя по два растения в гнезде. Норма высева семян 3 — 4 кг / га, глубина заделки С — 4 см.
Плоды дыни лучше всего хранить при температуре 0 — 2 ° С и относительной влажности воздуха 80 — 85%.