Как иметь свежие овощи
Плодоовощной индекс за предыдущую неделю (с 23-го по двадцать девятое августа) увеличился сразу на рекордные для этого лета 12% после снижения на 2,9% неделей ранее.
Таким образом, многие участники рынка начинают ошибочно констатировать перемену сезонных тенденций на рынке, в то время как эксперты «АПК-Информ: овощи и фрукты» напоминают о том, что массовая уборка большинства поздних сортов традиционных овощей, фруктов и картофеля, подлежащих длительному хранению еще не начиналась.
«На прошлой неделе подорожали все категории овощей и фруктов, но наибольший вклад в рост стоимости корзины внесли фрукты, выросшие в цене на 17,1%, — говорят эксперты« АПК-Информ: овощи и фрукты ». — Межсезонье на рынке яблок и соответствующий рост цен совпали с нестабильной ситуацией на валютном рынке, что привело к росту стоимости импортных фруктов ».
Кроме того, следует отметить достаточно существенный рост стоимости сезонных овощей в связи с изменением погодных условий. В то же время наблюдаем незначительный рост в сегменте овощей борщового набора и картофеля по причине дождливой погоды в западных областях страны, где производится значительная часть этой продукции, — отмечает agravery.com.